文献类型： 中文期刊

作者： 程玉冰 ¹ ; 夏伦志 ² ; 张新 ¹ ; 曹永红 ¹ ; 任娅 ³ ; 吴东 ² ; 施培松 ¹ ; 潘庭双 ⁴ ; 侯冠军 ⁴ ; 蔡其门 ³ ;

作者机构： 1.合肥华仁农牧集团

2.安徽省农业科学院畜牧研究所

3.合肥华盟生物技术有限公司

4.安徽省农业科学院水产研究所

关键词： 黄鳝;蛋白;饲料添加剂;生产性能;肉质

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2009 年 11 期

页码： 64-68+71

收录情况： 北大核心

摘要： 以进口鱼粉和膨化豆粕为主要蛋白源,配制4种不同蛋白水平的全价配合饲料,在试验组分别加入大蒜粉、酸化剂、杆菌制剂及胆碱等饲料添加剂,并进行水平处理。在池塘饲养野生健康黄鳝苗(个体质量37.83～39.75g,P>0.05)110d。探讨不同蛋白水平饲料和处理因子对其生长影响。结果表明:饲料蛋白质水平及互作因子对黄鳝的增质量、体长、腹肌嫩度和净膛率有极显著影响;对背肌嫩度具有显著影响。对屠宰率、肥满度、肝胆指数、肌肉蒸煮损失、肌肉化学指标、饵料系数和养殖效益等分析比较,含粗蛋白质42%组最佳,其次是40%蛋白质水平组。对改善肌肉品质、控制肝胆指数和蒸煮损失,胆碱添加量1.25%组明显优于其他胆碱水平组。