南京市售小麦食品中DON毒素含量调查与风险评估

沙国栋; 张勇; 冯伟民; 卢昱宇; 《山地农业生物学报 》 2009

摘要：笔者于2008年12月~2009年5月,对南京市场随机抽取的74种小麦食品(方便面、饼干、面包和蛋糕),采用耦联电子捕获器的气谱色谱仪对其脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxyn ivaleno,DON,又称致吐毒素)含量进行检测。结果表明,小麦食品中DON的检出率为73.0%,检出量在0~11.38 mg.kg-1,平均含量为1.80 mg.kg-1;其中方便面、饼干、面包和蛋糕中DON毒素的平均含量分别为1.95、2.25、0.62、0.31 mg.kg-1;其检测含量大于我国国家标准(1 mg.kg-1)的样品数有37个,占样品总数的50%,说明目前市售小麦食品中单端孢霉烯族毒素类毒素含量存在超标问题。

关键词： 小麦食品 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 检测 风险评估 南京

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蛋白质水平及能量蛋白比对克氏原螯虾生长与蛋白酶活力的影响

何吉祥; 丁凤琴; 宋光同; 汪翔; 《水产科学 》 2009 北大核心

摘要：用3种不同蛋白质水平及能量蛋白比(E/P)水平饲料投喂克氏原螯虾,分析比较不同饲料对克氏原螯虾生长及蛋白酶活力的影响。试验结果表明,当饲料蛋白质水平为31.86%、E/P为35.85kJ/g时,克氏原螯虾生长最快。随着饲料蛋白质含的上升,克氏原螯虾肠蛋白酶活力无显著变化(P>0.05),肝胰脏、胃蛋白酶活力显著增强(P<0.05);饲料E/P水平未引起胃、肠、肝胰脏蛋白酶活力的显著变化(P>0.05),当饲料蛋白质水平为31.47%、E/P为40.42 kJ/g时,克氏原螯虾蛋白酶活力最高。

关键词： 克氏原螯虾 蛋白质 能量蛋白比(E/P) 生长性能 蛋白酶活力

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水稻淀粉合成相关基因对稻米品质效应的研究

陈峰; 孙公臣; 杨泽峰; 张士永; 张洪瑞; 杨亚春; 袁守江; 张正球; 《华北农学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：颗粒淀粉合成酶(GBSS)、淀粉分支酶1(SBE1)和淀粉分支酶3(SBE3)是淀粉合成过程中的3个关键酶,这3个酶主要由Wx、Sbe1、Sbe33个基因控制。设计这3个基因位点的分子标记检测了183个水稻品种的基因型,分析了3个基因对稻米理化品质和RVA谱特征的效应。结果表明:3个分子标记均能很好的区分3个位点上等位基因的籼粳来源,根据3个位点的基因型可将183个品种分为8种类型;单个基因遗传效应分析表明,不同基因型品种间淀粉的理化特性(AC、GC、RVA)存在显著或极显著差异,3个基因的联合效应在不同基因型组合间也存在显著的差异。Wx基因对大多数品质性状效应显著,Sbe3效应次之,Sbe1效应较小;Sbe1和Sbe3基因在不同的Wx等位基因背景下,对稻米的品质的理化特征的效应不同。3基因间存在互作效应,Wx与Sbe3的互作效应较大。

关键词： 淀粉合成相关基因 直链淀粉含量 胶稠度 RVA谱特征

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不同配方复混肥对水稻产量和经济效益的影响

尹学政; 李录久; 《安徽农学通报(上半月刊) 》 2009

摘要：通过不同配方复混肥的比较试验,为水稻肥料的合理施用提供依据。结果施用NPK化肥和各配方复混肥料对水稻生长发育有良好的促进作用,株高、有效穗、穗长和单穗重明显增加,穗粒数显著增多。水稻籽粒产量较不施肥的空白对照增长38.1%-53.7%,平均增产43.7%。施肥增收1450-4012元/hm2,产投比为1.73-3.06∶1。三种复混肥料中,测土配方专用肥效果最好,增产节本增收效应明显。

关键词： 水稻 配方肥 产量 效益

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利用秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇的试验

万水霞; 朱宏赋; 李帆; 蒋光月; 郭熙盛; 《中国食用菌 》 2009 北大核心

摘要：将秀珍菇菇渣处理后以不同比例用于栽培双孢蘑菇,结果表明:经过简单处理的菇渣栽培双孢蘑菇,与常规配方相比,具有菌丝生长快,产量高、成本低等优点,并且随着菌渣比例的增加菌丝生长速度有增加的趋势。其中在培养基培养料中加入30%秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇,生物学效率达到63%,比常规栽培料高出10%,说明菇渣用于双孢蘑菇生产是可行并有良好效果的。

关键词： 秀珍菇 菇渣 双孢蘑菇 生物学效率

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新型抗旱多功能种衣剂在棉花上的应用效果试验

刘成扩; 李布青; 何方; 郭肖颖; 刘亮; 《中国农学通报 》 2009 北大核心

摘要：通过棉花的室内和室外试验,研究了新型抗旱多功能种衣剂在棉花上的应用效果。试验结果表明,新型抗旱多功能种衣剂能明显提高棉花的出苗率和促进棉株的生长发育。

关键词： 新型抗旱多功能种衣剂 棉花 出苗 苗质

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安徽省农科院在利辛县创建大豆万亩高产示范

张磊; 《大豆科技 》 2009

摘要：2009年9月23至24日,安徽省农业科学院作物研究所在利辛县召开皖豆24高蛋白大豆万亩高产创建现场观摩会,邀请南京农业大学、安徽农业大学、阜阳市种子管理站等单位的专家进行了测

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磷肥和钾肥对老龄多叶老芒麦牧草生物量和品质的影响

韩德梁; 徐智明; 艾琳; 韩烈保; 《植物营养与肥料学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：对8龄多叶老芒麦人工草地进行施磷、钾试验。结果显示,施磷肥对抽穗期、开花期和乳熟期老芒麦的地上生物量分别增重16.25%5~0.32%、5.86%3~5.74%和10.72%4~4.37%,施钾肥增重16.96%5~1.56%、9.63%5~8.32%和12.70%4~6.91%。在氮钾或氮磷施用量适中时,配施磷肥112.5 kg/hm2或配施钾肥75 kg/hm2时,老芒麦的地上生物量最大。配施磷和钾能显著增加老芒麦0—25 cm根重(P<0.05)。配施磷或钾75 kg/hm2时,老芒麦0—5和0—25 cm根重最大,分别为8.97 g/m29、.06 g/m2和21.39 g/m2、23.84 g/m2。配施磷和配施钾时,老芒麦茎秆中粗蛋白(CP)和粗脂肪(CF)含量呈先增后降变化,施磷75 kg/hm2或施钾112.5 kg/hm2时,老芒麦茎杆中CP和CF的含量最大。配施等量磷、钾肥,施磷茎秆中CP和CF含量高于施钾,二者最大值差分别是0.53%和0.38%。三个生育期内,老芒麦地上部分与地下根系增重不总是与施肥量呈正相关,相同施肥量下钾肥的增重略高于磷肥。

关键词： 人工草地 施肥 老芒麦 生物量 品质

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马铃薯耐热无性系离体筛选的初步研究

宁志怨; 董玲; 陈静娴; 廖华俊; 江芹; 《分子植物育种 》 2009 CSCD

摘要：为了获得耐热性较高的马铃薯品种,本研究以马铃薯试管苗的愈伤组织为供试材料,采用羟脯氨酸(HYP)和热胁迫相结合的方法来进行马铃薯耐热无性系的离体筛选研究。研究结果表明,MS+1.5～3.0mg/L6-BA+0.1mg/LNAA的培养基均能够诱导全部供试马铃薯茎段产生愈伤组织,说明细胞分裂素6-BA对愈伤组织的形成有着非常重要的作用;同时确定了马铃薯愈伤组织耐羟脯氨酸筛选的适宜浓度为0.2～0.4mg/mL。MS+1.0～5.0mg/LBA+0.1mg/LNAA+5mg/LGA的分化培养基能够诱导愈伤组织进行植株再生,但分化率较低,只有8%～25%。结果表明不同浓度的分化培养基均能诱导马铃薯愈伤组织分化成苗,本实验还筛选出热胁迫的适宜条件为42℃24h,且经过羟脯氨酸与高温胁迫结合多次筛选获得了两个耐热无性系NKY1和NKY2。初步表明本筛选方法可以用于马铃薯耐热无性系的筛选。

关键词： 马铃薯 耐热无性系 离体筛选 热胁迫

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即食风味麻鸡现代加工工艺的研究

万娅琼; 江舰; 尤逢惠; 储耀宇; 《农产品加工(学刊) 》 2009

摘要：以合肥麻鸡为主要原料,研究即食风味麻鸡的现代加工工艺。探讨了该鸡肉产品的加工过程及关键工艺的影响因素,确定了最佳加工工艺参数。

关键词： 麻鸡 加工 工艺

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