臭氧对生葵花子理化指标的影响试验

殷俊峰; 董军; 刘天成; 宋家臻; 王增华; 张淑; 杨普; 何成芳; 汪婉茹; 《现代农业科技 》 2007

摘要：依据对经过臭氧处理的生葵花子理化指标的检测结果,可知:臭氧不会造成生葵花瓜子脂肪氧化酸败,臭氧对生葵花子的激活性和钝化(抑制)性与处理浓度和处理频次有关。

关键词： 臭氧 生葵花子 理化指标 检测 分析

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农业科研管理工作的实践与体会

杨普; 龚传胜; 《农业科技管理 》 2006

摘要：文章以安徽省农科院科研管理工作为例,介绍了安徽省农科院在科研计划与条件平台建设、科研成果、对外交流、人才培养方面的实践与取得的成效,进而谈了做好农业科研管理工作的几点体会。

关键词： 科研管理 实践 体会

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安徽省山野菜资源开发利用的现状·问题及对策

徐宏; 杨普; 夏传超; 殷俊峰; 王其聪; 《安徽农业科学 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：简述了安徽省山野菜资源的开发利用现状、存在问题,并提出开展山野菜重点资源调查与研究,制定山野菜资源的保护措施,在山区建立山野菜原料基地及山野菜人工驯化栽培等开发利用对策,充分实现山野菜的综合开发利用。

关键词： 山野菜 开发利用 安徽省

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液体茶饮料实施广告促销的手段与思路

杨普; 刘政权; 《中国茶叶 》 2005

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农业科技成果转化资金项目申报与管理

杨普; 《农业科技管理 》 2005

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农业东向发展,农业科技要先行

杨普; 张长青; 《安徽农学通报 》 2005

摘要：本文分析安徽农业发展的现状,提出东向发展是安徽农业的现实选择,农业科技要先行。探讨安徽农业融入长三角的路径,加强科技协作与创新,为安徽农业发展提供技术支撑。

关键词： 安徽农业 东向发展 科技

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温度·时间·pH值对红茶有效成分浸提率的影响

何金柱; 杨普; 袁自春; 《安徽农业科学 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：采用多因素正交试验 ,研究了温度、时间、pH值 3因素对红茶有效成分茶多酚、氨基酸、茶黄素、茶红素浸提率的影响。结果表明 :3因素对茶多酚、氨基酸、茶黄素、茶红素浸提率均有显著影响。其中 ,对茶多酚浸提率的影响程度依次为 :温度 >pH值 >时间 ,最佳组合为 :温度 90℃ ,pH值 5 .5 ,浸提时间 15min ;对氨基酸浸提率的影响程度依次为 :pH值 >时间 >温度 ,最佳组合为 :温度 80℃ ,pH值 5 .5 ,浸提时间 15min ;对茶黄素浸提率的影响程度依次为 :温度 >pH值 >时间 ,最佳组合为 :温度 90℃ ,pH值 5 .5 ,浸提时间 5min ;对茶红素浸提率的影响程度依次为 :温度 >时间 >pH值 ,最佳组合为 :温度 80℃ ,pH值 5 .5 ,浸提时间 10min。

关键词： 红茶 温度 时间 pH值 茶多酚 氨基酸 茶黄素 茶红素 浸提率

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省自然科学基金项目申报与管理

杨普; 《农业科技管理 》 2004

摘要：一、基金项目简介 省基金项目定位以应用基础研究为主,设立农业科学、信息科学、生物与医药科学、工程与材料科学、资源与环境科学、基础与管理科学等6个学科。安徽省基金委成立于1995年,下设办公室,办公室设在省科技厅,主要职责是基金日常管理工作、办法制定、项目评审与管理等工作。从1996年开始,到2003年底为止,安徽省基金委共受理申请项目3 562项,累计立项672项,平均立项率19％,投入经费2 900万元,平均资助强度4.3万元／项,目前,资助强度为5万元／项。资助的

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生茶产品开发及其在茶饮料中的应用

刘政权; 杨普; 《安徽农业科学 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：简述了生茶的概念、产品开发动因、加工工艺及产品质量标准 ,并提出了生茶产品的市场开发策略和前景

关键词： 生茶 生茶饮料 市场开发

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黄山绿茶产销问题与对策

袁自春; 杨普; 《中国茶叶加工 》 2004

摘要：提出了黄山市绿茶产销中存在加工工艺技术不规范和市场管理不到位等问题,并提出了相应的对策。

关键词： 绿茶 加工工艺 问题 市场管理 对策 黄山

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