科研产出
当涂县水稻不同种类锌肥施用效果研究
《现代农业科技 》 2023
摘要：锌是人体必需的微量元素,缺锌会导致人体发育异常.人体主要依靠外源补充锌,提高水稻锌含量有利于人体获取锌营养.施用锌肥是提高水稻锌含量的有效措施,但是锌肥的施用效果受土壤环境等因素的影响.2021年在安徽省马鞍山市当涂县开展了水稻施用不同种类锌肥田间效果试验,通过对施用不同种类锌肥条件下水稻产量、锌元素吸收、稻米品质及土壤有效锌含量的差异分析,明确马鞍山市当涂县水稻不同种类锌肥的施用效果.结果表明,水稻施用锌肥增产10.30%~19.51%,其中以施用氨基酸锌效果最佳,施用螯合态锌次之,施用硫酸锌效果最差.与产量变化趋势相同,施用锌肥可明显增加水稻籽粒和茎秆中的锌含量,与不施锌处理相比,施用锌肥处理水稻籽粒和茎秆锌含量分别增加了19.87%~29.49%、52.92%~70.46%;水稻地上部锌积累量增加56.98%~88.05%;此外,增施锌肥后明显改善了稻米品质,与不施锌处理相比,施用不同种类锌肥处理均增加了稻米的糙米率、精米率和整精米率,降低了稻米的垩白粒率和垩白度,有效改善了稻米的外观品质.综上所述,在安徽省当涂县水稻种植过程中,施用氨基酸锌效果最佳,其次是施用螯合态锌,施用硫酸锌效果最差.
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优化施肥对设施番茄产量、品质和经济效益的影响
《长江蔬菜 》 2023
摘要：通过田间试验,研究了不同施肥模式对设施番茄产量、品质和经济效益.结果表明,与常规施肥[667 m2基施鸡粪有机肥1100 kg+硫酸钾复合肥(17-17-17)50 kg、追施水溶性肥料(13-7-40)28 kg]相比,优化施肥2[OPT2,667 m2基施商品有机肥300 kg+硫酸钾复合肥(18-6-16)40 kg、追施水溶性肥料(16-6-30)28kg]的番茄茎粗、单株果数和产量分别显著增加10.6%、11.2%和7.7%;OPT2处理的番茄可溶糖和VC含量较CK分别显著提高17.9%和30.5%.优化施肥措施的番茄经济效益均有所提高,番茄的纯收益表现为OPT2>OPT1>CK.因此,OPT2可在设施番茄生产中推广和应用.
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低硝酱牛肉的品质研究
《食品安全导刊 》 2023
摘要：以牛肉为原料，通过在制作过程中注射香辛料精油改良了传统酱牛肉制作工艺，并对改良工艺制成的低硝酱牛肉的亚硝酸盐含量、蒸煮损失、剪切力、质构特性、水分活度、色泽、菌落总数等品质指标进行分析。结果表明，低硝酱牛肉中亚硝酸盐含量为0.081 3 mg·kg~(-1)，显著低于普通酱牛肉，蒸煮损失、剪切力、质构特性、水分活度、色泽和菌落总数等品质指标也优于普通酱牛肉，低硝酱牛肉整体感官评价更高。
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氮素用量对烟叶根系生长及产质量的影响
《安徽农业科学 》 2023
摘要：[目的]研究不同施氮量对烟叶根系发育及烟叶产质量的影响.[方法]采用盆栽试验法,以云烟87为材料,检测了盆栽烤烟根系发育、农艺性状、化学成分、产量和品质等指标.[结果]施氮量105 kg/hm2处理烟叶根系长度、根系表面积、根尖数最大,根系平均直径较小.随着施氮量增加,产量和产值增加;施氮量105 kg/hm2中上等烟比例较高、均价较高.施氮量增加,上部叶的烟碱含量增加;施氮量105 kg/hm2处理烟叶的刺激性较小,烟气较为柔和,可用性较好.[结论]施氮量105 kg/hm2能够提升烟叶烟碱含量,有效提高烟叶产质量和品质,是皖南烟区云烟87较优的施氮量.
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安徽沿江地区露地鲜食玉米适宜播期确定
《中国农业气象 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以鲜食玉米“彩甜糯100”为材料，设置4月1、16日，5月1、16、31日，6月15、30日，7月15、30日和8月14日共10个播期，研究不同播期鲜食玉米的生育期、产量和产值及其与气象因子的关系，以明确安徽省沿江地区露地播种条件下鲜食玉米的适宜播期。结果表明：（1）随播期推迟，鲜食玉米生育期呈长-短-长变化趋势，株高、秸秆鲜重及产量表现为高-低-高，穗粒数呈多-少-多变化趋势。4月1日-5月1日和7月30日播期的鲜食玉米平均产量为20026.56kg·hm-2，显著高于其他播期处理（P＜0.05）;7月30日播期处理直接销售鲜穗产值为70245.00元·hm-2，较其他处理显著增加68.66%～123.50%（P＜0.05）。（2）5月31日-7月15日播种鲜食玉米，生育期内≥32℃日数占全生育期日数的56.25%～60.26%，高温积热较4月1日-5月1日和7月30日播期处理高47.78%～54.46%;5月31日-7月15日播种鲜食玉米生育进程加快，株高降低，物质积累减少，产量降低。8月14日播种鲜食玉米，受灌浆期低温影响，鲜食玉米无法正常成熟收获。（3）鲜食玉米生育期与播种-吐丝期日平均气温呈显著负相关关系；气象因子与鲜食玉米产量的相关系数大小依次为播种-吐丝期＞10°C有效积温、降水量、日平均气温和平均气温日较差，吐丝-成熟期降水量、＞10°C有效积温以及播种-吐丝期日照时数。鲜食玉米播种-吐丝期＞10℃有效积温主要通过调节穗粒数影响产量。安徽省沿江地区春季4月1日-5月1日或夏季7月30日播种鲜食玉米，可延长鲜食玉米生育期，增加鲜食玉米植株物质积累，获得高产。5月31日-7月15日播种鲜食玉米存在潜在高温风险。
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不同新型磷肥对黄瓜产量、品质及磷肥利用率的影响
《安徽农业大学学报 》 2023 CSCD
摘要：为了探明不同新型磷肥对黄瓜产量、品质及磷肥利用效率的影响，遴选适合黄瓜的最优新型磷肥品种，为土壤-黄瓜-新型磷肥匹配提供理论依据。选用不同新型磷肥进行田间栽培试验和室内培养试验，以黄瓜为研究对象，设置4个处理：不施磷肥(CK)、普通磷酸二铵(DAP)、控失活化磷酸二铵(LC-DAP)和聚磷酸铵(APP)。通过田间试验探究不同新型磷肥对黄瓜品质和磷肥利用率的影响；基于室内培养试验利用X射线衍射(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)和X射线光电子能谱(XPS)等手段解析新型磷肥对磷有效性的化学增效机制。结果显示：与DAP处理相比，APP处理中黄瓜产量增加18.5%，黄瓜可溶性糖和维生素C含量分别提高了33.5%和16.7%，硝酸盐含量降低了3.7%。相比DAP处理，LC-DAP与APP处理均可以显著提高土壤有效磷含量和黄瓜植株磷素累积量(P<0.05)，磷肥吸收利用率分别提高了4.7%和10.9%，磷肥贡献率分别提高了13.6%和13.4%；磷肥农学利用率分别提高了170.4%和172.9%；磷肥偏生产力分别提高了18.3%和18.5%，除磷肥吸收利用率外，LC-DAP与APP处理差异不大，APP处理磷肥吸收利用率增幅最大。通过XRD、FT-IR、和XPS等技术得出APP处理残留物的H2PO4-形态磷酸盐含量占比最高，为36.54%，比DAP处理高出15.0%，这表明施用APP可减少难溶性磷酸盐产生。结果表明，与普通磷酸二铵相比，控失活化磷酸二铵和聚磷酸铵均可显著提高黄瓜产量及磷肥利用率，并可改善品质，其中以聚磷酸铵效果最佳。聚磷酸铵可更有效地减少磷肥固定，提高土壤可溶性正磷酸盐含量，从而保障磷肥持续供应。
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不同种类有机肥对土壤养分及水稻产量的影响
《现代农业科技 》 2023
摘要：增施有机肥是提高土壤质量、保障水稻稳产增产的重要手段之一.本研究于2021年在沿江平原水稻田进行大田试验,明确不同用量(3000~6000 kg/hm2)炭基有机肥或生物有机肥对土壤养分及水稻产量的影响.结果表明:与常规施肥相比,生物有机肥处理土壤有效磷含量显著提高13.1%~24.4%;高用量生物有机肥处理碱解氮含量显著提高19.9%;中、高用量炭基有机肥处理土壤有效磷含量分别提高13.1%和18.6%;高用量炭基有机肥处理土壤速效钾含量提高12.5%.生物有机肥对水稻产量的提升效应优于炭基有机肥,与常规施肥相比,中、高用量生物有机肥处理分别使水稻产量显著增加16.1%和22.1%,高用量炭基有机肥处理水稻增产15.9%.
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