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资源类型: 中文期刊

关键词:茶叶(模糊匹配)

共23条记录

茶叶保鲜贮藏技术的研究进展

廖万有; 《广东茶业》 1995

摘要：本文综合了近年来茶叶贮藏保鲜的研究结果,认为茶叶贮藏中陈化劣变的主要内在实质是茶叶内含脂类、茶多酚、维生素、氨基酸等物质的自动氧化和降解。造成茶叶陈化的外界因素主要是水分、氧气、温度和光线。因此,茶叶的保鲜贮藏首先要严格控制茶叶的含水量;其次是选择优良的包装材料;再次是运用先进科学的贮藏方法。

关键词：茶叶贮藏保鲜

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双光束剩余染料浓度差减比色法测定茶叶中抗坏血酸含量

夏静; 宋瑞芳; 《安徽农业科学》 1992

摘要：抗坏血酸含量测定方法很多,最常用的是2,6-二氯靛酚滴定法。1981年国家商品检验局也将该法列入《成品茶检验》,定为法定方法。由于茶浸提液中含有一定数量的色素,故应用此法滴定终点较难掌握。本文阐述了在此法基础上改用的双光束剩余染料浓度差减比色法。试验结果表明测定数据的准确度和精密度大大提高。

关键词：茶叶抗坏血酸含量差减比色准确度和精密度

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皖南复合茶园与普通茶园茶叶内质成分的比较

黄晓澜; 丁瑞兴; 孙玉华; 《安徽农业科学》 1990

摘要：对皖南复合茶园与普通茶园不同季节的茶叶内质成分分析结果表明:茶林复合生态系统可有效地提高茶叶品质,尤其是春季.而氨基酸与锌元素含量的增加,可溶性铝的下降和酚/氨比例的协调,则为其内质变化的基本特征.

关键词：茶叶复合生态系统化学组分品质

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