科研产出
皖南黑猪和大约克猪胴体及肉质性状比较研究
《养猪 》 2015
摘要：为了比较皖南黑猪和大约克猪的胴体性能和肌肉品质,试验选取皖南黑猪和大约克猪各10头,屠宰后对胴体性能、背最长肌的部分肉质性状和16种氨基酸的含量进行测定。结果表明:胴体性能,皖南黑猪的屠宰率、腿臀率、眼肌面积分别低于大约克猪3.67个百分点(P<0.05)、9.26个百分点(P<0.01)、26.2 cm2(P<0.01)。皖南黑猪的皮厚、背膘厚分别高于大约克猪0.74 mm(P<0.05)、40.42 mm(P<0.01)。肉质性状,皖南黑猪的水分含量极显著低于大约克猪10.14个百分点(P<0.01)。皖南黑猪的p H2、肉色a值、肌内脂肪分别高于大约克猪0.44(P<0.05)、3.37个百分点(P<0.01)、9.21个百分点(P<0.01)。氨基酸含量,鲜味氨基酸占氨基酸总量的比值和必需氨基酸占氨基酸总量的比值皖南黑猪与大约克猪之间差异不显著(P>0.05)。结论:皖南黑猪和大约克猪的胴体性能和肉质性状之间存在较大的差异,在今后的猪育种工作上可以充分利用地方猪种和国外猪种的优点,制定良好的配套体系,培育出优良的猪品种,充分利用好地方猪种的资源优势。
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安徽省地方猪胴体与肉质性状间的相关分析
《养猪 》 2015
摘要：为分析皖南黑猪、皖南花猪、圩猪的胴体性状、肉质性状以及胴体性状与肉质性状间的相关性,选取安徽省地方猪皖南黑猪、皖南花猪、圩猪各10头,屠宰后对胴体性能进行测定,然后取背最长肌对部分肉质性状进行测定。结果表明,胴体性状间和肉质性状间都存在较高程度的表型相关,且多数达到极显著相关水平。在胴体性状间的相关系数中,屠宰率与胴体重、背膘厚间的相关系数较高(r=0.775,Pr=0;r=0.727,Pr=0);在肉质性状间的相关系数中,p H24与a、肌内脂肪间的相关系数较高(r=0.782,Pr=0;r=0.676,Pr=0);肉质性状与胴体性状在总体上表现出一种中等偏低的颉颃关系。
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复合芽胞杆菌对青脚麻鸡生产性能、抗氧化性能及盲肠菌群的影响
《动物营养学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在探索不同配比的地衣芽胞杆菌和枯草芽胞杆菌对青脚麻鸡生产性能、抗氧化性能、盲肠菌群及死淘率的影响,从而得出最佳配比。将600只青脚麻鸡随机分成6个组,每组4个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础饲粮,试验组(Ⅱ组~Ⅵ组)分别在基础饲粮中添加不同菌落数配比的地衣芽胞杆菌和枯草芽胞杆菌,依次为0.50%∶0.50%、0.33%∶0.66%、0.25%∶0.75%、0.66%∶0.33%、0.75%∶0.25%,试验期为56 d。结果表明:Ⅴ组青脚麻鸡的试验末体重、平均日增重显著高于其他各组(P<0.05),青脚麻鸡平均日采食量、料重比显著低于其他各组(P<0.05),整个试验阶段的死淘率最低(P<0.05)。56 d后,与其他各组相比,Ⅴ组的青脚麻鸡血浆中的总抗氧化力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);与对照组相比,饲粮添加菌落数配比为0.66%∶0.33%的复合芽孢杆菌后盲肠内容物中乳杆菌数量显著提高(P<0.05),大肠杆菌、肠球菌和葡萄球菌的数量显著降低(P<0.05)。综上,饲粮添加菌落数配比为0.66%∶0.33%的复合芽胞杆菌(地衣芽胞杆菌和枯草芽胞杆菌)可显著提高青脚麻鸡的生产性能和抗氧化性能,改善肠道菌群,从而降低死淘率。
关键词： 复合芽胞杆菌 青脚麻鸡 生产性能 抗氧化性能 菌群
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小麦发酵芝麻粕饲粮对生长肥育猪生长性能和血清生化指标的影响
《养猪 》 2014
摘要：为研究不同比例小麦、发酵芝麻粕等营养替代玉米、豆粕对生长肥育猪生长性能和血清生化指标的影响,选择健康、平均体重约46 kg的杜长大三元杂种生长猪50头为研究对象,按体重和性别分成5组,每组10个重复,每个重复1头猪,饲养在同一测定栏内。试验猪分生长(46~65 kg)和肥育(65~90 kg)两个阶段饲养。对照组饲喂基础饲粮,试验1组饲粮生长阶段饲喂20%小麦+5%发酵芝麻粕饲粮,肥育阶段饲喂30%小麦+5%发酵芝麻粕饲粮;试验2组生长阶段饲喂30%小麦+5%发酵芝麻粕饲粮,肥育阶段饲喂40%小麦+5%发酵芝麻粕饲粮;试验3组生长阶段饲喂20%小麦+10%发酵芝麻粕饲粮,肥育阶段饲喂30%小麦+10%发酵芝麻粕饲粮;试验4组生长阶段饲喂30%小麦+10%发酵芝麻粕饲粮,肥育阶段饲喂40%小麦+10%发酵芝麻粕饲粮,各试验组每吨饲粮中添加150 g小麦型饲粮专用复合酶。预试期10 d,正试期65 d。结果表明:1)试验全期,与对照组相比,日增重试验1组降低6.58%(P<0.01),试验2组、3组和4组分别提高4.14%(P>0.05)、5.33%(P>0.05)和15.52%(P<0.05);料重比,试验1组和2组分别提高13.36%(P<0.05)和8.91%(P>0.05),试验3组和4组分别降低0.40%(P>0.05)和2.83%(P>0.05)。2)与对照组相比,血糖试验3组提高30.57%(P<0.01),试验1组降低19.17%(P<0.05);血清尿素氮试验1组和4组分别提高41.71%(P<0.01)和17.80%(P<0.05),试验2组和3组分别降低38.92%(P<0.01)和38.39%(P<0.01);谷草转氨酶试验1组、2组、3组和4组分别降低7.72%(P>0.05)、8.69%(P>0.05)、18.72%(P<0.05)和5.12%(P>0.05)。本试验条件下在生长期饲粮中添加20%小麦+10%发酵芝麻粕、肥育期饲粮添加30%小麦+10%发酵芝麻粕或生长期饲粮中添加30%小麦+10%发酵芝麻粕、肥育期饲粮添加40%小麦+10%发酵芝麻粕的饲喂效果更好。
关键词： 生长肥育猪 小麦 发酵芝麻粕 生长性能 血清生化指标
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地衣芽孢杆菌对肉鸡肠道菌群和小肠形态学的影响研究
《中国兽医学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：将408只青脚麻鸡随机分配成4组,每组3个重复,每个重复34只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加地衣芽孢杆菌,依次为低剂量组(1×107 CFU/g),中剂量组(5×107 CFU/g),高剂量组(1×108 CFU/g)。试验期为56d,结果显示:在各添加组中,盲肠内容物中肠杆菌,肠球菌和葡萄球菌的数量显著低于对照组(P<0.05),肠乳杆菌和双歧杆菌数量显著高于对照组(P<0.05)。在各芽孢杆菌添加组中,十二指肠、空肠和回肠的肠绒毛显著高于对照组(P<0.05),十二指肠和回肠的隐窝深度显著低于对照组,肉鸡小肠绒毛高度与隐窝深度的比值(V/C值),显著高于对照组(P<0.05)。研究提示:给肉鸡饲喂地衣芽孢杆菌可以显著改善肠道菌群和促进小肠绒毛的发育。
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地衣芽孢杆菌对肉鸡生产性能、抗氧化及营养物质代谢的影响研究
《中国兽医学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：将408只青脚麻鸡随机分成4组,每组3个重复,每个重复34只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加地衣芽孢杆菌,依次为低剂量组(1×107 CFU/g),中剂量组(5×107 CFU/g),高剂量组(1×108 CFU/g)。试验期为56d,结果显示,与对照组相比,日粮中添加地衣高剂量的芽孢杆菌可提高肉鸡的体质量,日增重、降低肉鸡的日采食量、料肉比;添加高剂量的芽孢杆菌可提高血浆中的总抗氧化力,降低MDA含量,而TSOD与对照组相比没有差异性。与对照组相比第56天各添加组血浆中血氨浓度显著下降,高剂量组显著低于其他各组。鸡粪中的粗蛋白含量在第56天,各添加组显著下降,高剂量组显著低于其他各组。结果表明,在鸡日粮中添加高剂量的地衣芽孢杆菌可显著提高鸡的生产性能、抗氧化,降低血氨浓度和排泄物中粗蛋白含量。
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科研单位知识共享和绩效考核平台设计与实现
《现代电子技术 》 2014
摘要：在此完成科研单位需要的科技知识共享和管理平台开发,并能智能化完成科研单位的绩效考核工作。以问卷调查的形式了解本单位职工对此平台的具体需求,结合现有的科研管理系统的特点,选用C#作为开发语言,采用ASP.NET框架,数据库采用SQL Server 2000,完成平台的开发。本平台的基本任务可对数据库中的数据进行操作,然后返回一个操作结果给用户,达到结构化设计、减少冗余的目的。其特色是数据库结构的设计将直接影响共享平台的执行效率。在数据库的数据表设计中,选用相关开发工具和数据库对以上功能逐一实现和测试,该平台主要功能模块有绩效考核管理模块、项目管理模块、经费管理模块、知识共享管理模块、审核管理模块和实验室管理模块。系统试运行良好。
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饲料营养对母鸡屠宰性能与鸡肉品质的影响
《粮食与饲料工业 》 2014 北大核心
摘要：研究有机玉米和配合饲料对淮南麻黄鸡母鸡屠宰性能和鸡肉品质的影响。结果显示:饲喂有机玉米与饲喂配合饲料母鸡相比,宰前重、全净膛率和胸肌率分别降低17.56%、6.01%和12.93%(P<0.05),鸡肉pH值降低9.77%(P<0.01),胸肌、腿肌剪切力和蒸煮损失提高(P>0.05),肉色黄度(b*)值极显著提高。鸡肉16种氨基酸中,除丝氨酸和精氨酸二者差异不显著,丙氨酸差异显著外,其余13种氨基酸均极显著降低;鲜味氨基酸和人体必需氨基酸总量也极显著降低。鸡肉与饲料中丝氨酸和精氨酸相关不显著,丙氨酸为显著的正相关,粗蛋白质和蛋氨酸为极显著的负相关,粗脂肪和其余12种氨基酸均为极显著的正相关。
关键词： 配合饲料 有机玉米 母鸡 屠宰率 肉品质 营养成分
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小麦和发酵芝麻粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响
《中国畜牧兽医 》 2014 北大核心
摘要：本试验旨在探讨日粮中添加外源酶制剂的情况下,不同比例的小麦和发酵芝麻粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。选用21日龄平均体重为(330±10)g的健康肉鸡(快速)520只,随机分为5组,分别为:对照组(基础日粮)、试验Ⅰ组(20%小麦+5%发酵芝麻粕)、试验Ⅱ组(40%小麦+10%发酵芝麻粕)、试验Ⅲ组(20%小麦+豆粕)、试验Ⅳ组(40%小麦+豆粕),每组4个重复,每个重复26只鸡,以重复为单位单圈饲养,预试期3d,正试期34d。屠宰后测定肉鸡生长性能、肉品质和血清生化指标。结果显示,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肉鸡平均日增重与对照组相比分别降低了9.40%、7.15%、8.87%、5.46%(P<0.05),平均日采食量和料重比差异均不显著(P>0.05);各试验组对肉鸡肉品质影响与对照组相比均无显著差异(P>0.05),其中试验Ⅱ组肉品质相对于其他各组有所提高;试验Ⅲ、Ⅳ组肉鸡血清中谷丙转氨酶含量与对照组相比分别降低了30.10%、25.36%(P<0.05),各试验组血清中总蛋白、尿素氮和谷草转氨酶含量与对照组相比均无显著差异(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,适当比例的小麦和发酵芝麻粕可替代日粮中部分玉米和豆粕,其中以添加40%小麦+10%发酵芝麻粕效果较好。
关键词： 小麦 发酵芝麻粕 肉鸡 生长性能 肉品质 血清生化指标
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发酵菜籽粕替代豆粕对生长肥育猪生长性能、血清生化指标和肠道菌群的影响
《养猪 》 2014
摘要：为研究不同比例发酵菜籽粕等营养替代豆粕对生长肥育猪生长性能、血清生化指标和肠道菌群的影响,选择健康、体重约48 kg的杜×(长×大)三元杂种生长肥育猪24头,根据体重和性别一致原则分成3组,每组8个重复饲养在一个圈舍内,每个重复1头。对照组饲喂基础饲粮;试验1组饲粮生长阶段用发酵菜籽粕等营养替代4%豆粕,肥育阶段用发酵菜籽粕等营养替代5%豆粕;试验2组生长阶段用发酵菜籽粕等营养替代8%豆粕,肥育阶段用发酵菜籽粕等营养替代10%豆粕。试验预试期7 d,正试期61 d。结果表明:1)试验全期,与对照组相比,试验1组日增重增加1.30%(P>0.05);试验2组日增重降低15.58%(P<0.05),料重比提高12.50%(P<0.05)。2)生长阶段,与对照组相比,试验1组总蛋白提高8.94%(P<0.05)。试验1组生长阶段和肥育阶段谷丙转氨酶分别降低19.17%(P<0.05)和15.50%(P<0.05)。试验2组与对照组生长肥育阶段总蛋白、谷丙转氨酶差异都不显著(P>0.05)。生长和肥育阶段尿素氮、谷草转氨酶和葡萄糖各组差异都不显著(P>0.05)。3)与对照组相比,生长和肥育阶段2个试验组对肠道菌群(大肠杆菌和乳酸菌含量)影响不显著(P>0.05)。综上所述,生长猪饲粮发酵菜籽粕等营养替代4%豆粕,肥育猪饲粮发酵菜籽粕等营养替代5%豆粕是可行的。
关键词： 生长肥育猪 发酵菜籽粕 生长性能 血清生化指标 肠道菌群
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