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资源类型: 中文期刊
作者:夏伦志(精确检索)
作者:程玉冰(精确检索)
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皖西白鹅产业现状及其发展思路探讨

安徽农学通报(上半月刊) 2011

摘要:通过对皖西白鹅产业中养殖现状与鹅产品加工现状的调查研究,分析其存在的主要问题,探讨了皖西白鹅产业发展思路与方向,指出了政策支撑与技术辅助对确保皖西白鹅产业健康快速发展的必要性。

关键词: 皖西白鹅 产业现状 关键技术 政策保障

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饲料营养组分对鹅生长性能的影响及应用研究综述

安徽农学通报(上半月刊) 2011

摘要:该文综述了饲料营养组分对鹅不同生长阶段性能的影响,阐述了鹅氨基酸、维生素、矿物质、粗纤维需要量研究进展,较全面的综述了国内外对鹅常规营养需要及非常规蛋白原料开发利用的研究成果。

关键词: 饲料组分 蛋白原料 生产性能 综述

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克氏原螯虾饲料的配制及营养需要研究概况

粮食与饲料工业 2011 北大核心

摘要:根据国内对克氏原螯虾的生产与应用研究成果,参照中国对虾(Penaeus chinensis)、南美白对虾(Phascolosoma esculenta)、斑节对虾(Penaeus monndon)和罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)相关的研究报道,从其对蛋白质与氨基酸、维生素和矿物元素、脂肪等其他营养素的需要量,以及常用饲料原料的选择技术,作了较为详细的介绍,为克氏原螯虾的研究提供参考。

关键词: 克氏原螯虾 颗粒饲料 营养需要量 研究概况

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营养调控对宣城黄鸡胴体品质及肉质的影响

家畜生态学报 2010

摘要:通过营养调控改善鸡肉品质与风味。选100 d宣城黄鸡600只随机分为5组,分别饲喂优化日粮(OD)、OD+风味改良剂(MD)、MD+茶粉与甲壳质混合物、MD+昆虫蛋白硒,对照组饲喂原场饲粮。试验期55 d。结果表明:(1)试1、2、3、4组较对照组试鸡腹脂率分别降低45.28%,44.67%,64.04%,14.65%,其中试1、2组试鸡较对照组腹脂率显著降低(P<0.05),试3组降低极显著(P<0.01);试3组肝重率显著降低33.59%(P<0.05);试2组腺肌胃率显著提高45.11%(P<0.01)。(2)肌间脂肪1、3、4组较对照组降低,但试2组提高15.66%(P<0.05);肌苷酸试1组较对照组低,试2、3、4组分别高17.48%(P<0.05),9.35%,10.16%;试4组胸肌硒含量较试2组提高了163%(P<0.01)。(3)鸡肉弹性试1、2、3组较对照组分别高7.32%,7.89%(P<0.05),9.21%,而试4组则低2.63%;粘聚性试1、2与3组较对照组分别高2.78%,5.71%(P<0.05),4.29%,试4组则低1.43%。日粮补饲茶粉与甲壳素混合物可显著降低腹脂沉积,有防止肌肉脂肪氧化,降低MDA水平,维持高pH值趋势;配制的风味改良剂也可显著降低腹脂率,并有提高肌苷酸、羟脯氨酸含量与肌内脂水平趋势,能显著提高肌肉弹性与粘聚性;昆虫硒可显著提高鸡肉中硒沉积量。

关键词: 肉质改良剂 茶粉与甲壳质 有机硒 胴体品质 肉质 宣城黄鸡

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饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响

饲料工业 2009 北大核心

摘要:以进口鱼粉、膨化豆粕为主要蛋白源,配制4种不同蛋白水平的全价配合饲料,分别饲喂野生健康黄鳝苗(体重37.83~39.75g,P>0.05)110d,以探讨饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝生长性能与肉质的影响。结果表明:饲粮不同蛋白质原料和水平对黄鳝的增重、体长、腹肌嫩度、净膛率有极显著影响(P<0.01);对背肌嫩度具有显著的影响(P<0.05)。根据屠宰率、肥满度、肝胆指数、肌肉蒸煮损失、肌肉成分、饵料系数、养殖效益等指标判断,黄鳝饲粮粗蛋白质最佳水平为42%,其次为40%。

关键词: 饲粮蛋白质水平 黄鳝 生产性能 肉质

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不同蛋白和添加剂水平对黄鳝生长性能及肉品质的研究

饲料研究 2009 北大核心

摘要:以进口鱼粉和膨化豆粕为主要蛋白源,配制4种不同蛋白水平的全价配合饲料,在试验组分别加入大蒜粉、酸化剂、杆菌制剂及胆碱等饲料添加剂,并进行水平处理。在池塘饲养野生健康黄鳝苗(个体质量37.83~39.75g,P>0.05)110d。探讨不同蛋白水平饲料和处理因子对其生长影响。结果表明:饲料蛋白质水平及互作因子对黄鳝的增质量、体长、腹肌嫩度和净膛率有极显著影响;对背肌嫩度具有显著影响。对屠宰率、肥满度、肝胆指数、肌肉蒸煮损失、肌肉化学指标、饵料系数和养殖效益等分析比较,含粗蛋白质42%组最佳,其次是40%蛋白质水平组。对改善肌肉品质、控制肝胆指数和蒸煮损失,胆碱添加量1.25%组明显优于其他胆碱水平组。

关键词: 黄鳝 蛋白 饲料添加剂 生产性能 肉质

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饲喂昆虫蛋白硒对麻黄鸡体组织硒储留和抗氧化机能的影响

粮食与饲料工业 2008 北大核心

摘要:研究富硒日粮对麻黄鸡体组织和抗氧化机能的影响。结果表明:与对照组相比,富硒组鸡胸肌硒含量高152.52%(P<0.01),鸡肝鲜样硒含量高92.48%(P<0.01);胸肉弹性和黏聚性降低,其它肉品质指标和肉化学成分均差异不显著;谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶都有一定程度的提高,而碱性磷酸酶、丙二醛和尿素氮都有所降低。

关键词: 麻黄鸡 昆虫蛋白硒 硒沉积 肉品质 血清生化指标

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富硒日粮对波杂肉山羊体组织硒储留和肉品质的影响

中国草食动物 2008

摘要:选健康、体重相近的波杂肉山羊16只,按平均体重相近分成对照组和富硒组,每组8只(体重差异不显著),两组基础日粮相同。富硒组日粮在对照组日粮基础上添加0.36%富硒蛋白粉,硒含量为0.557mg/kg。经过42d试验,结果表明:与对照组相比,富硒组羊体组织中背最长肌肉硒含量、后腿股二头肌肉硒含量和鲜肝硒含量分别高151.01%、192.16%和218.64%,差异均极显著(P<0.01);而肾鲜样硒含量、羊毛硒含量与血液硒含量两组间均差异不显著(P>0.05)。两组肉品质指标没有显著差异。

关键词: 肉山羊 富硒蛋白粉 硒储留 肉品质

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放养与笼养对宣城麻黄鸡肌肉品质的影响

家畜生态学报 2008

摘要:试验对20只宣城麻黄鸡在放养和笼养条件下腿部肌肉品质进行了测定,结果表明:(1)笼养组腿肌亮度(L)、黄度(b)分别较放养组高4.23%和32.05%,差异显著(P<0.05);蒸煮损失、硬度、黏性和咀嚼性分别较比放养组高20.96%、44.38%、35.72%和33.50%,差异极显著(P<0.01);而pH24、红度(a)、弹性、粘聚性和肌纤维直径,两组差异不显著(P>0.05)。(2)笼养状态下,腿肌肌纤维直径与弹性、咀嚼性相关性均为显著正相关(P<0.05),与L为显著负相关(P<0.05);其它肉质指标间均为不显著相关(P>0.05);放养状态下,腿肌肌纤维直径与弹性、咀嚼性、L相关性均为不显著正相关(P>0.05),而与蒸煮损失相关性为极显著正相关(P<0.01),与pH24极显著负相关(P<0.01);L与蒸煮损失为极显著正相关(P<0.01),b与弹性为显著正相关(P<0.05)。其它肉质指标间也均为不显著相关(P>0.05)。

关键词: 宣城麻黄鸡 肌纤维直径 肌肉色泽 质构 饲养方式

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不同蛋白源替代物对仔猪生长性能的影响

粮食与饲料工业 2005 北大核心

摘要:不同蛋白源(喷雾血浆蛋白粉、喷雾血球蛋白粉与代乳粉)用在哺乳仔猪(7~30日龄)的开食料中,对仔猪的黄白痢发病率、成活率、增重与料肉比等生产性能有影响。结果表明:(1)试1组试猪黄白痢发病率比试2组与对照组分别低14.3与26.8个百分点;(2)对照组、试1组与试2组组均增重分别为5.42、5.15与5.02 kg,其中对照组与试1组相比差异不显著(P>0.05),与试2组相比差异显著(P<0.05)。综合考虑本试验结果,试1组应是最佳试验组,即血浆蛋白粉仍然是最好的仔猪开食料蛋白源;而用国产的代乳粉替代仍不理想。

关键词: 喷雾血浆蛋白粉 喷雾血球蛋白粉 代乳粉 生长性能 哺乳仔猪

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