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富硒日粮对波杂肉山羊体组织硒储留和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 吴东 1 ; 夏伦志 1 ; 陈丽园 1 ; 朱德建 1 ; 张新 2 ; 程玉冰 2 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所

2.合肥华仁生物技术有限公司

关键词： 肉山羊;富硒蛋白粉;硒储留;肉品质

期刊名称： 中国草食动物

ISSN： 1007-9726

年卷期： 2008 年 28 卷 06 期

页码： 40-41

摘要： 选健康、体重相近的波杂肉山羊16只,按平均体重相近分成对照组和富硒组,每组8只(体重差异不显著),两组基础日粮相同。富硒组日粮在对照组日粮基础上添加0.36%富硒蛋白粉,硒含量为0.557mg/kg。经过42d试验,结果表明:与对照组相比,富硒组羊体组织中背最长肌肉硒含量、后腿股二头肌肉硒含量和鲜肝硒含量分别高151.01%、192.16%和218.64%,差异均极显著(P<0.01);而肾鲜样硒含量、羊毛硒含量与血液硒含量两组间均差异不显著(P>0.05)。两组肉品质指标没有显著差异。

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