科研产出
石榴果实发育过程中的主要功能性成分变化规律
《安徽农业大学学报 》 2021 CSCD
摘要：为探究石榴果实发育过程中主要功能性成分的变化和累积规律,以‘大笨子’石榴为材料,研究了果实发育过程中果皮和果汁中主要功能性成分总酚、类黄酮、类胡萝卜素、花青素和单宁含量的变化规律。结果表明:石榴果皮和果汁中总酚含量在DAF65时分别为179.94 mg·g~(-1)和12.99 mg·mL~(-1),随着果实发育总酚含量下降,在DAF140时含量分别为43.94 mg·g~(-1)和1.22 mg·mL~(-1);果皮和果汁中类黄酮含量在DAF65时分别为68.06 mg·g~(-1)和2.52 mg·mL~(-1),随着果实发育类黄酮含量下降,在DAF140时含量为22.72 mg·g~(-1)和1.47 mg·mL~(-1);果皮和果汁中类胡萝卜素含量在DAF65时分别为68.06 mg·g~(-1)和0.054 mg·mL~(-1),随着果实发育类胡萝卜素含量下降,在DAF140时含量为22.72 mg·g~(-1)和0.012 mg·mL~(-1);果皮和果汁中单宁含量在DAF65时分别为2.72 mg·g~(-1)和0.94 mg·mL~(-1),随着果实发育类单宁含量下降,在DAF140时含量为0.94 mg·g~(-1)和0.12 mg·mL~(-1)。果汁中花青素含量随着果实的发育成熟总体呈上升趋势,在DAF65和DAF140变化范围为92.89～281.39nmol·mL~(-1)。除花青素外,果皮中各功能性成分的含量均高于果汁。相关性分析显示,果皮和果汁中总酚含量与类黄酮、单宁含量呈显著性正相关,与类胡萝卜素含量呈正相关,但未达到显著水平。由此可见,石榴果实中主要功能性物质的含量与发育时期和组织部位具有一定的相关性。
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石榴籽粒大小遗传多样性及遗传倾向研究
《中国果树 》 2021 北大核心
摘要：籽粒大小是石榴果实重要的商品性状,但关于石榴籽粒大小遗传多样性及相关遗传规律的研究还很少。以150份石榴种质资源和3个F1代杂交后代为材料,研究了石榴籽粒大小遗传多样性及遗传倾向。结果表明:石榴的籽粒大小具有丰富的遗传多样性,变异幅度为27.33～65.03 g,遗传多样性指数为2.91;同一种质的籽粒大小相对于单果重和籽粒数目,表现更稳定。通过对3个杂交组合的籽粒大小的遗传倾向研究发现,百粒重的平均组合传递力为87.73%,杂交后代的平均百粒重都小于中亲值,超高亲值为负值,籽粒大小可能存在衰退变异。
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石榴籽粒硬度特征及其相关生理指标研究
《热带作物学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：籽粒硬度是石榴果实品质的重要指标之一,探究石榴籽粒硬度特征及其相关生理指标,旨在为进一步的籽粒硬度形成与调控研究奠定基础。本研究建立了一套用TA.AX质构仪测定石榴籽粒硬度的体系,并对不同品种果实内不同着生部位籽粒的硬度进行了测定,发现果实内籽粒硬度普遍存在着异质性。通过籽粒硬度与木质素、纤维素含量的相关性研究,发现籽粒硬度与其木质素、纤维素含量显著相关,因此认为籽粒木质素、纤维素含量可作为评价石榴籽粒硬度的生理指标。尽管木质素含量可反映石榴籽粒硬度,但不同硬度籽粒的木质素染色后肉眼无法分辨,因此木质素染色法尚不能作为判断石榴籽粒硬度的直观方法。研究结果中籽粒硬度的异质性及籽粒硬度与木质素、纤维素间的相关性结果为后期籽粒硬度相关研究中的取样及代谢机制研究奠定了良好的基础。
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石榴种皮结构及发育过程的显微观察
《热带作物学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为探明石榴种皮的显微结构及其发育过程中的变化,从而丰富石榴种皮发育的细胞学基础,进而为调控种皮发育奠定基础。通过改进石蜡切片方法,对‘月季石榴’果实发育过程中种皮的显微结构进行研究。结果表明:脱水、透明间隔时间延长至2 h,浸蜡时间延长至3 d,可获得良好的切片蜡带。对种皮显微的观察发现,石榴内外种皮由5层细胞组成,外种皮由栅栏层和薄壁细胞层细胞组成,内种皮由木栓层、厚壁细胞层和薄壁细胞层组成。对不同发育阶段种皮的显微结构观察发现,发育前期内外种皮间存在明显的空气腔;之后,内外种皮继续发育,内种皮外层细胞的细胞壁逐渐加厚形成木栓层;内外种皮间的空气腔消失。该结果为进一步开展石榴籽粒发育的研究奠定良好基础。
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石榴采后果皮褐变影响因子的研究
《果树学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】针对白皮石榴采后果皮褐变严重的问题,明确其采后果皮褐变的机制。【方法】以‘白花玉石籽’为材料,研究贮藏期间果皮褐变指数及相关生理生化指标的变化。【结果】贮藏过程中,果皮失重率及褐变指数随着贮藏时间的延长而逐渐增加。非酶促褐变指标还原糖和氨基酸态氮与褐变程度有显著相关性。还原糖呈先下降后小幅上升趋势;氨基酸态氮含量呈逐步降低的趋势;而5-HMF含量总体呈上升趋势。酶促褐变指标酚类底物、多酚氧化酶(PPO)活性变化与褐变指数呈极显著相关。PPO活性持续下降;总酚含量先下降,然后随着褐变的发生而上升。果皮褐变过程也伴随着细胞渗透物的外渗和组织的衰老。与褐变指数的相关性分析表明,果皮褐变指数分别与失重率及还原糖、总酚、MDA含量呈显著正相关,与氨基酸态氮、PPO活性则呈极显著负相关。【结论】采后石榴果皮褐变既有酶促褐变也有非酶促褐变。
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分子标记在石榴上的研究进展（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2016
摘要：石榴的品种和种下分类相当混乱,分类标准尚未统一,给品种资源的收集、整理、分类及综合利用带来不便。该文分别介绍了石榴分类的研究进展,特别对分子标记技术的研究进展进行了阐述,并对分子标记技术在石榴研究领域的应用前景提出展望。
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安徽省地方石榴种质资源调查及果实经济性状差异性评价
《安徽农业科学 》 2015
摘要：为调查安徽省现有地方石榴种质资源,2012~2015年在全省境内进行了石榴种质资源调查、搜集和果实经济性状差异性评价工作。结果表明:安徽省有些文献记载的部分地方石榴品种资源已经很难找到,有些正在消失。调查收集到的27个地方石榴品种中,白玉石籽、红玉石籽、玛瑙籽、红玛瑙、青皮甜和淮北软籽等品种鲜食综合性状优良,可在产区内推广发展;青皮酸因口感酸甜,风味浓,可适当发展;红皮酸等含酸量较高品种,可结合加工或作为育种资源加以利用;观赏和鲜食兼用的皖黑1号品种,可作为盆景资源适度推广发展。
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10年生石榴植株大量矿质元素分布与累积特性
《安徽农业大学学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为研究石榴植株中大量矿质营养元素分布与累积特性,以10年生‘大笨籽’石榴植株为试材,分别测定果实、叶、一年生枝、骨干枝、主干、侧根和须根的N、P、K、Ca、Mg和S的含量。结果表明:(1)N、P、Ca等元素在叶片中含量最高,分别为20.17、2.00和30.63 g·kg-1;K在果实中含量最高,为10.23 g·kg-1,Mg和S元素在须根中含量最高,分别为1.27和1.90 g·kg-1。(2)N在骨干枝中积累量最大,为35.03 g,所占比例为25.22%;P在侧根中积累量最大,为3.66 g,所占比例为28.80%;K在果实中积累量最大,为31.97 g,所占比例为43.70%;Ca在骨干枝中积累量最大,为27.29 g,所占比例为26.42%;Mg在叶片中积累量最大,为3.86 g,所占比例为30.65%;S在果实中积累量最大,为3.48 g,所占比例为27.01%;(3)整株每kg鲜重生物量中大量元素累积量为13.69 g,其中叶片的最高为26.35 g;其次为须根,累积量为22.47 g;果实的积累量最少为8.94 g。
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石榴新品种'玛瑙红'
《园艺学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：利石榴新品种'玛瑙红'是'大笨子'的优良芽变,成熟期比'大笨子'晚10 d左右,平均单果质量357.6 g,比'大笨子'提高50 g;果实近圆形,果皮底色为黄白色,表面着美丽红霞,果面光洁鲜艳,外观品质优良,综合品质上等.成枝力、萌芽力较强,丰产、稳产;抗早期落叶病及干腐病能力较强,抗逆性较好.
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