科研产出
中国地方品种淮猪FSHβ亚基、ESR和HAL基因的多态性及其产仔效应分析
《中国畜牧杂志 》 2006 北大核心
摘要：实验采用PCR-RFLP分析技术,对51头淮猪的DNA样品进行检测分析,发现淮猪具有FSHβ、ESR基因的多态性,而Hal基因中只含有等位基因N,这和人们对其他中国地方品种的研究结果比较一致。研究结果显示:在FSHβ基因中,A、B等位基因的频率分别为0.9314和0.0686;在ESR基因中,C、D分别为0.2400和0.7600;在Hal基因中,只有等位基因N证明了淮猪具有优良的抗应激特性。同时FSHβ基因中,B等位基因具有增加总产仔数和产活仔数的趋势。在ESR基因中,A等位基因具有增加总产仔数和产活仔数的效应,其加性效应分别为1.515和1.325,差异显著(P<0.05)。
关键词： 畜牧、兽医科学基础学科 FSHβ ESR Hal 产仔数 淮猪
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淮猪及杂交后代肌纤维直径变化及其与肉质关系的研究
《畜牧与兽医 》 2005 北大核心
摘要：对不同品种和杂交组合肥育猪(淮猪、长淮、大长淮)采用单因子试验设计,在相同条件下,研究不同血缘比例对淮猪肌纤维直径的影响。结果表明:淮杂猪的背最长肌和股二头肌肌纤维直径显著高于淮猪(P<0.05)。淮猪的肌纤维直径介于中国地方猪与国外瘦肉型猪之间。肌纤维直径与胴体性状(瘦肉率、眼肌面积、背最长肌全重、背最长肌率、脂肪)呈较强的相关性。淮杂猪肉质理化性状中(肉色评分、大理石纹评分、贮藏损失)3项指标明显变差(P<0.05),但pH值变化不显著。作者认为淮猪杂交后代的肌纤维直径较纯种淮猪粗,淮杂猪肉质也较纯种淮猪差。
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淮猪及其二元、三元杂种猪产肉性能试验
《养猪 》 2003
摘要：通过淮猪与长白、大约克进行二元、三元杂交,获得长×淮、大×淮、大×长淮、长×大淮4个杂交组合,并设一对照组淮×淮,进行肉用性能试验。结果表明,最佳杂交组合为大长淮,其平均日增重670g,饲料转化率3.06,屠宰率75.97%,瘦肉率56.67%,肉色3.00分,大理石纹2.50分。
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