稻谷就仓干燥水分迁移规律及干燥动力学模型研究

宋玉; 刘超; 段依梦; 曹磊; 朱昌保; 周健; 洪莹; 陶澍; 陈继圣; 王懿; 曹胜男; 顾广东; 《中国粮油学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：将收获的高水分稻谷分别放置于自制的就仓干燥模拟仓内,研究通风量分别为80、92、104 m³/h条件下处于仓内底部、中部、表层的稻谷水分迁移规律。应用8种常用干燥模型对实验数据进行非线性回归拟合分析,确定最适干燥模型,并对模型进行了验证。结果表明,稻谷各层水分比随着通风干燥时间的延长而呈下降趋势,其中最底层稻谷水分比最小,底层稻谷在前期（2 d内）水分迅速下降,后期下降速度逐渐平缓,而上层稻谷水分比依次增大,降水速率较下层相对较慢;稻谷有效水分扩散系数在0.092～0.43×10^-3 m²/d,其中80 m³/h通风条件下,粮堆各层水分有效扩散系数均小于其他2种通风条件;而相同通风条件下,稻谷粮层距粮面60～90 cm范围内,扩散系数相对其他层较大。通过对比模型得到的预测值与实测值,确定Wang et al.模型为通风条件下稻谷各粮层水分扩散系数的预测模型。

关键词： 就仓干燥 水分迁移 通风量 干燥动力学模型