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洪莹，女，助理研究员。2017年毕业于安徽农业大学食品科学专业。现为安徽省农业科学院农产品加工研究所粮食加工研究室成员，主要从事农产品（谷物）及其副产物加工。
研究方向
农产品加工
所在机构
安徽省农业科学院农产品加工研究所
主要成就
围绕粮食加工产业链提质增效关键技术，重点开展以下方向：谷物精深加工与高值化利用技术、粮油副产物资源化利用与功能成分提取、全谷物营养健康食品开发与产业化。累计参加省级以上科研项目12项，在各级学术刊物发表论文10余篇，协助制定企业标准3项。基于营养重组与加工适性调控理论，开发了全谷物即食冲调粉、低脂型锅巴系列产业化产品。
教育背景
2017年毕业于安徽农业大学
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与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
