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资源类型

  • 中文期刊 (2 )

收录级别

  • CSCD (1)
  • 北大核心(1)

年份

  • 2013 (1)
  • 2008 (1)

期刊名称

  • 农产品加工(学刊) (1)
  • 安徽农业科学 (1)

关键词

  • 可追溯系统 (2)
  • haccp (1)
  • 有机食品 (1)
  • 甘薯 (1)
  • 问题 (1)
  • 食品安全生产 (1)

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作者

  • 殷俊峰 (2)
  • 伍玉菡 (1)
  • 刘铁兵 (1)
  • 柯立良 (1)
  • 田素润 (1)
  • 董军 (1)
  • 谢宁宁 (1)
  • 贺永玲 (1)
  • 陈书梅 (1)
  • 陶运来 (1)

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机构

  • 安徽农业大学茶与食品科技学院 (1)
  • 安徽国家农业标准化与监测中心 (1)
  • 安徽省优质农产品基地管理站 (1)
  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所 (1)
  • 安徽省农业科学院绿色食品工程研究所 (1)

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科研产出
排序方式：

时间

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
资源类型: 中文期刊
关键词:可追溯系统(模糊匹配)
共2条记录
建立甘薯产品全程可追溯系统的分析

《农产品加工(学刊) 》 2013

摘要：基于HACCP分析理论,对甘薯产品采后储运和加工生产过程进行关键控制点分析,同时以溯源信息为基础,建立甘薯产品的全程可追溯系统,进行应用探索,以期为甘薯产业健康稳定发展提供参考。

关键词： HACCP 可追溯系统 甘薯

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食品可追溯系统建设之初探

《安徽农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：分析了食品安全生产可追溯系统的国内外研究现状,同时进行食品可追溯系统内容的分析,并提出我国食品安全生产可追溯系统建设中存在的问题及解决建议。

关键词： 食品安全生产 可追溯系统 有机食品 问题

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