也谈农业结构调整和优化

夏文胜; 张发水; 高成; 《乡镇经济 》 2002 北大核心

摘要：文章指出了农业结构调整已进入新阶段,调整和优化农业结构要遵循市场导向原则、整体协调原则、尊重民意原则、比较优势原则、最佳效益原则和多元投入原则,并分析了调整和优化农业结构要注意的几个问题。

关键词： 农业结构调整 优化 基本原则

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加强法律法规在农业科研开发上的应用

夏文胜; 高成; 《农业科研经济管理 》 2002

摘要：市场经济体制下,法律对社会活动的影响愈来愈明显,对经济活动和利益关系的规范和调整作用也愈来愈重要,从某种意义上说,市场经济就是法制经济,市场农业就是法制农业。加入WTO以后,如何加强农业法制建设,依法支持和保护农业,促进农业发展、农民增收和农村稳定,是涉农部门的一个重要课题。安徽省农科院的具体做法是:

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加强法律法规在农业科技开发上的应用

夏文胜; 高成; 《农业科研经济管理 》 2002

关键词： 法律 法规 农业科研开发 应用 农业技术推广 安徽省农科院

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科研基地建设的重要性及其基本原则

汪海涛; 夏文胜; 高成; 《农业与技术 》 2002

摘要：文章分析了科研基地建设的重要性,指出了科研基地建设的基本原则,提出了科研基地建设的近期目标和远期目标。

关键词： 科研基地 重要性 兼顾原则 优先原则

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以人为本 建立高素质科技队伍

宋在田; 高成; 《农业科研经济管理 》 1999

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人才管理的基本原则

高成; 龚传胜; 《农业科技管理 》 1999

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“红香螺”等名优茶的研制

高成; 周坚; 童宗寿; 黄建琴; 汪有钿; 陈长庚; 《安徽农业科学 》 1999 CSCD

摘要：采用以优良茶树品种与独特的加工工艺相结合和精细采摘与严格加工相结合的技术路线，用“安徽1号”或“祁门种”研制出“红香螺”，“安徽3号”或“祁门种”研制出“绿香兰”，无锡“大毫”研制出“黄山白雪”3个全国名优茶。其加工工艺流程分别为：复式萎凋→揉捻→发酵→做形→初烘→足烘；杀青→理条→初烘→足烘；杀青→做形→初烘→足烘。

关键词： 名优茶 研制 红香螺 绿香兰 黄山白雪 加工工艺

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“绿香兰”茶的研制报告

高成; 周坚; 童宗寿; 黄建琴; 汪有钿; 陈长庚; 《中国茶叶加工 》 1998

摘要：我国的名优茶研究与开发大都始于70年代中期。目前,全国省级以上名优茶约有600多种。名优茶因其色香味形独特,深受消费者的青睐。本研究于1996、1997年春,以采用本所的优良茶树品种与独特的加工工艺,研制的具有天然兰花香气和鲜爽滋味的“绿香兰”茶。现将研制结果报告如下。 材料与方法 一、试验材料:供试茶树品种为国家级茶树良种“安徽3号”、“安徽7号”和“祁门种”。“安徽3号”长椭圆形,水平着生,芽叶淡黄绿色,适制红、绿茶。“安徽7号”半椭圆形,半直立状着生,芽叶深绿色,适制绿茶。“祁门种”适制红、绿茶。 二、采摘标准:清明至谷雨前,晴天上午露水干后,采摘一芽一叶和一芽二叶初展,不带鱼叶。采摘

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“黄山白雪”茶的研制报告

高成; 周坚; 童宗寿; 黄建琴; 汪有钿; 陈长庚; 《中国茶叶加工 》 1998

摘要：采用本所引进的“大毫茶”单芽或一芽一叶初展鲜叶,通过独特的加工工艺,研制成“黄山白雪”名优绿茶。其加工工艺流程为杀青→做形→初烘→足烘。全芽鲜叶杀青叶温80℃3分钟后,立即降温至65℃,边杀青边做形,初烘约70℃,1分钟～2分钟翻叶一次并用手将茶芽稍许按捺进行再做形,使芽成略扁平状,七成干下烘摊凉,足烘控制在50℃左右进行低温慢烘,足干即可;一芽一叶初展鲜叶除杀青叶温提高到90℃,初烘温度提高到80℃外,其他加工技术与全芽型基本相同。

关键词： “黄山白雪”茶研制 加工工艺

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试论安徽农业科学技术的发展阶段

高成; 费明煦; 陈长庚; 《农业考古 》 1998

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