您好,欢迎访问安徽省农业科学院 机构知识库!
筛选
科研产出
排序方式:

时间

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
资源类型: 中文期刊
作者:曹磊(精确检索)
作者:宋玉(精确检索)
作者:汪晓鸣(精确检索)
作者:程仁功(精确检索)
作者:陈海峰(精确检索)
作者:刘超(精确检索)
2条记录
血红蛋白检测方法的探讨

农产品加工(学刊) 2013

摘要:就畜禽加工产生的副产物(血液)中血红蛋白检测方法进行系统探讨。通过对检测方法中的一系列稳定性参数研究,分别对氰化高铁血红蛋白法与碱性羟基高铁血红素(AHD-575)法的差异进行探讨。结果表明,2种方法无显著性差异,碱性羟基高铁血红素(AHD-575)法对检测血红蛋白是可行的、数据是准确的。

关键词: 血红蛋白 畜禽副产物 稳定性

 全文链接 请求原文
新型腌制色素糖基化亚硝基血红蛋白的研究进展

安徽农业科学 2013 北大核心

摘要:首先介绍了食品工业中传统腌制色素的应用利弊,然后介绍了利用畜禽加工副产物(血液)制备合成新型腌制色素——糖基化亚硝基血红蛋白的关键因素以及其应用前景。

关键词: 亚硝酸盐 血红蛋白 畜禽副产物 糖基化

 全文链接 请求原文

首页上一页1下一页尾页