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稻谷加工副产物循环利用研究及产业化

文献类型： 获奖成果

作者：

作者机构：

获奖名称： 科学技术奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 稻谷;加工;利用;加工副产物;利用研究;产业;稻;稻谷加工;副产物;产物;循环;产业化;循环利用;研究

第一完成单位： 安徽省农业科学院农产品加工研究所

获奖时间： 2016

摘要： 　　本项目系统评价了稻谷、糙米、精米及稻壳、米糠、米糠粕等加工副产物的化学组成、能量与碳变化规律，明确了稻壳、米糠等副产物综合利用后稻谷的总碳利用率可提高约30%，为稻谷加工副产物循环利用及产品开发提供了科学依据。创建了“稻壳热解抽取炭、气、液产品的资源化综合利用”成套技术装备，研发了米糠油的干法脱胶、二次脱色、水蒸气脱酸脱臭等物理精炼工艺技术，综合米糠微波稳态化前处理技术，实现了高品质精制米糠油的工业化生产。建立了米糠蛋白的两次糖化酶处理制备技术，使米糠蛋白纯度达到85%以上。项目整体技术居国内领先水平。

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