文献类型： 中文期刊
作者： 王辰龙 1 ; 张子奇 1 ; 王曼 1 ; 丁之恩 1 ; 闫晓明 2 ;
作者机构： 1.安徽农业大学茶与食品科技学院
2.安徽省农业科学院农产品加工研究所
关键词： 黑木耳;多糖;提取;分离;抗凝血
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2013 年 34 卷 09 期
页码： 238-241
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用热水提取法、碱提取法、超声波提取法、超声波协同复合酶提取法的不同方法提取黑木耳多糖,粗多糖提取液经脱蛋白、脱色、DEAE-纤维素柱层析进行纯化处理,分别选取多糖浓度、温度和pH为自变量,以凝血酶原时间(PT)为考察指标进行体外抗凝血实验的单因素实验和正交实验L9(33)。结果表明,超声波协同复合酶法提取率最高,粗多糖得率可达到19.14%;纯化后的纯度可达到83.23%;黑木耳多糖在浓度为10%、温度为35℃、pH7.4条件下,凝血酶原时间(PT)可达41.8s。
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