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安全优质猪肉的生产

文献类型： 中文期刊

作者： 王重龙 1 ; 陶立 1 ; 张东红 1 ; 李庆岗 1 ; 张登惠 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 安全猪肉;优质猪肉;措施

期刊名称： 安徽农学通报

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2005 年 11 卷 06 期

页码： 125-127

摘要： 为了满足人们对猪肉产品的卫生和质量不断提高的要求、突破国际贸易绿色壁垒和实现养猪业的可持续发展,我国必需大力发展安全优质猪肉生产。本文简要探讨了安全优质猪肉的内涵,并阐述了培育优质猪种、开发绿色饲料产品及新型抗生素类替代品、猪群保健,生态养猪,完善我国猪肉安全控制系统等发展安全优质猪肉生产的关键措施。

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