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发芽糙米中γ-氨基丁酸提取条件对快速检测法测定结果的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 曹磊 1 ; 李珂昕 1 ; 汪晓鸣 1 ; 刘超 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 发芽糙米;γ-氨基丁酸;快速检测

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2012 年 40 卷 04 期

页码： 294-295

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为确保快速检测比色法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的准确性。分析了发芽糙米中γ-氨基丁酸不同提取温度、溶剂对快速检测比色法测定结果的影响。结果表明,在60℃条件下,以水为溶剂从发芽糙米中提取的粗提液,用快速检测比色法测定,回收率为100.50%,重复性达到98.78%,精密度达到97.36%。

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