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洋葱深加工综合利用途径及展望

文献类型： 中文期刊

作者： 江舰 1 ; 尤逢惠 1 ; 朱莉昵 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院

关键词： 洋葱;深加工;途径

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2017 年 45 卷 28 期

页码： 99-100+104

摘要： 简要介绍洋葱的营养及医疗保健价值、深加工的综合利用途径及技术特点,综述了洋葱深加工的研究进展和应用现状,同时展望了洋葱深加工产品未来的发展趋势。

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