文献类型： 中文期刊
作者： 曹磊 1 ; 李珂昕 1 ; 汪晓鸣 1 ; 刘超 1 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院农产品加工研究所
关键词： 发芽糙米;y-氨基丁酸;快速检测
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 2012 年 40 卷 004 期
页码： 294-295
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 摘要:为确保快速检测比色法测定发芽糙米中y-氨基丁酸含量的准确性.分析了发芽糙米中y-氨基丁酸不同提取温度、溶剂对快速检测比色法测定结果的影响.结果表明,在60℃条件下,以水为溶剂从发芽糙米中提取的粗提液,用快速检测比色法测定,回收率为100.50%,重复性达到98.78%,精密度达到97.36%.
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