您好，欢迎访问安徽省农业科学院 机构知识库！

木聚糖酶体外酶解小麦麸皮相关技术参数研究

文献类型： 中文期刊

作者： 黄世霞 1 ; 王在贵 1 ; 刘朝良 1 ; 刘婧 1 ; 吴东 2 ; 张宏福 3 ;

作者机构： 1.安徽农业大学生命科学学院

2.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所

3.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室

关键词： 木聚糖酶;麸皮;酶解

期刊名称： 安徽农业大学学报

ISSN： 1672-352X

年卷期： 2011 年 38 卷 02 期

页码： 248-251

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 木聚糖酶可以降解饲料中木聚糖,消除其抗营养作用,提高饲料消化利用率。本试验采用还原糖法研究了不同酶解时间、温度、pH值及不同酶浓度条件对木聚糖酶酶解小麦麸皮效果的影响,并在模拟动物胃环境条件下研究酶解麸皮的效果。结果表明,木聚糖酶对麸皮酶解的最适温度为50℃,最适pH为5.5;最适酶添加浓度在0.02 I U.mL-1,最适反应时间为20 min,经胃蛋白酶处理4 h后还原糖释放量下降不大,处理时间对酶活的影响不明显。

  • 相关文献

[1]皖西白鹅对三种常用能量饲料原料的氨基酸标准回肠消化率研究. 朱洪龙,邓小杰,胡忠泽,江卫军,陈丽园,夏伦志. 2020

[2]猪血球蛋白营养分析与水解工艺优化及制备金属螯合肽的研究. 孙子怡,杨剑婷,谢宁宁,张福生. 2020

[3]利用风味蛋白酶制备蚕蛹蛋白多肽的工艺研究. 李兴,李冰,夏家凤,刘健,范涛. 2017

[4]响应曲面法优化酶解豆粕蛋白制备降糖肽的工艺. 余敏,黄晶晶,付瑞燕,谢宁宁,殷俊峰,鄢嫣,张福生. 2018

[5]中性条件下2种酶解方法提取蚕蛹蛋白的比较研究. 张丽丽,章玉萍,陈明,代君君,吴传华,范涛. 2016

[6]响应面分析法优化鹅肉蛋白酶解工艺. 杨松,尤逢惠,夏海燕,鄢嫣,宋亚琼,陈敏. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：安徽省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台