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富硒鸡蛋生产中影响蛋硒含量因素分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陈丽园 1 ; 任红伟 2 ; 刘克龙 3 ; 吴东 1 ; 夏伦志 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所畜禽产品安全工程安徽省重点实验室

2.石台绿丰园农业发展有限公司

3.淮南市东风生态养殖有限公司

关键词： 富硒鸡蛋;硒代蛋氨酸;微量元素;维生素E;蛋硒转化率;蛋鸡

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 41-44,53

收录情况： 北大核心

摘要： 我国是缺硒大国,食用富硒鸡蛋可便捷有效地解决缺硒问题。在富硒鸡蛋的生产过程中,不同硒源、添加量、饲喂时长以及日粮中其他维生素、微量元素、蛋氨酸等的添加均影响蛋硒的沉积。本研究对各因素进行了综述,旨在为安全、有效、经济地生产富硒鸡蛋提供参考。

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