丁香油对蟹黄鲜虾酱贮藏品质的影响

陈小雷; 胡王; 马朝彬; 凌俊; 段国庆; 鲍凯; 《渔业科学进展 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：将丁香油添加到蟹黄鲜虾酱中,25℃恒温贮藏180d,通过对蟹黄鲜虾酱贮藏过程中丙二醛含量、总巯基含量、脂肪酸组成及含量、呈味物质含量进行定期检测,并结合滋味物质的味道强度值和味道当量在贮藏过程中的变化,探索丁香油对蟹黄鲜虾酱贮藏过程品质的影响.结果显示,丁香油能抑制丙二醛的生成、总巯基的降低和不饱和脂肪酸的分解,添加丁香油的蟹黄鲜虾酱呈味核苷酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、游离氨基酸含量和味精当量值显著高于不添加丁香油的蟹黄鲜虾酱.研究表明,在贮藏过程中,丁香油对蟹黄鲜虾酱不仅具有抗脂肪和蛋白质氧化的作用,还能够提高其贮藏稳定性和风味.

关键词： 丁香油 蟹黄鲜虾酱 脂肪酸 呈味核苷酸 游离氨基酸

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皖西白鹅对三种常用能量饲料原料的氨基酸标准回肠消化率研究

朱洪龙; 邓小杰; 胡忠泽; 江卫军; 陈丽园; 夏伦志; 《中国家禽 》 2020 北大核心

摘要：为研究皖西白鹅对玉米、稻谷及麸皮的氨基酸标准回肠消化率(SIAAD),选取体重相近的288只56日龄皖西白鹅,随机分为4个组,每组6个饲喂栏,每个饲喂栏12只(公母各半),于84日龄分别饲喂待测饲粮和无氮饲粮6d,采集回肠食糜并测定食糜中的氨基酸含量.结果 显示:玉米、稻谷和麸皮平均SIAAD分别为89.31%、71.72%、74.67%,且玉米SIAAD显著高于稻谷和麸皮(P<0.05);玉米SIAAD分别为:赖氨酸(Lys) 84.64%、蛋氨酸(Met)76.57%、苏氨酸(Thr)88.31%、缬氨酸(Val)87.12%、亮氨酸(Leu)94.61%、异亮氨酸(Ile)84.84%、苯丙氨酸(Phe)94.17%、组氨酸(His)91.05%和精氨酸(Arg) 96.94%;稻谷SIAAD分别为:Lys 53.84%、Met 73.81%、Thr 58.63%、Val 68.43%、Leu 57.30%、Ile 58.91%、Phe 67.99%、His 77.24%和Arg 82.68%;麸皮SIAAD分别为:Lys 67.04%、Met 64.13%、Thr 65.78%、Val 75.35%、Leu72.88%、Ile 76.27%、Phe 79.90%、His 77.35%和Arg 84.20%.研究结果为合理配制皖西白鹅低氮饲粮提供了参考.

关键词： 皖西白鹅 玉米 稻谷 麸皮 氨基酸标准回肠消化率

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基于日尺度的安徽省冬小麦生长过程阴湿害灾损评估模型研究

陈金华; 岳伟; 吴文革; 许有尊; 乔玉强; 刘瑞娜; 杨太明; 《麦类作物学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为了构建日尺度的冬小麦阴湿害评估方法,综合应用基于HP滤波趋势产量分解法的安徽省冬小麦历年气象减产率数据、地面气象观测数据,以日尺度的标准化前期降水蒸散指数、日照百分率为阴湿害关键影响因子,通过有效阴湿害积与过程敏感性耦合方式,构建冬小麦全生育期阴湿害综合指数(overcast and waterlogging composite index,OWCI),并选取阴湿害典型年样本,分别以Logistic曲线敏感性、等敏感性两种方法计算的阴湿害综合气象指数OWCIs、OWCIe为自变量、气象减产率(△Y)为因变量进行相关性分析,比较、验证两种方法在冬小麦阴湿害评估中的差异性与适用性。结果表明,△Y与两种方法的阴湿害综合气象指数均呈显著二次曲线相关,R~2分别为0.843、0.805;检验样本的△Y实测值与两种方法模拟值的R~2分别达0.685、0.573。对两种方法比较,Logistic曲线敏感性法建模的拟合性、误差、检验效果均优于等敏感性法,其气象减产率的均方根误差从7.78%下降到6.97%。应用Logistic曲线敏感性法模拟的2016年冬小麦阴湿害灾损率值与调查值基本吻合。反演计算的1981-2010年灾损率气候态均值南高北低,符合安徽省实际分布型,但2011年以来的灾损率均值普遍高于30年气候态均值,可见近年来阴湿害影响有加重趋势。因此,基于有效阴湿害积与过程敏感性耦合应用构建的冬小麦生长过程阴湿害灾损评估模型,能差异化表征不同阶段的阴湿害影响贡献,可应用于冬小麦阴湿害影响评估。

关键词： 安徽 冬小麦 有效阴湿害积 过程敏感性 灾损评估 日尺度

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农业科研院所坚持党建引领促进脱贫攻坚的实践与思考-以安徽省农业科学院为例

李毅; 《农业科技管理 》 2020

摘要：安徽省农业科学院党委深入学习贯彻习近平总书记关于打赢脱贫攻坚战的重要指示精神,以抓党的建设为引领,充分发挥科技和人才优势,助力全省脱贫攻坚取得显著成效.文章加强统筹谋划、夯实基层基础、持续扶志扶智、提升"造血"能力、开展产业扶贫等方面,对该院党委抓党建促脱贫攻坚的做法进行了思考和总结.

关键词： 农业科研院所 党组织 脱贫攻坚 扶志 扶智 产业扶贫

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农业科研院所内部控制建设存在的问题及对策

刘小平; 池丽娟; 林震红; 王宏霞; 《农业科技管理 》 2020

摘要：内部控制是行政事业单位规范业务流程、防范风险、落实事业发展目标的重要制度安排,当前行政事业单位内部控制建设进程较为缓慢.文章以农业科研院所内部控制建设为例,结合内部控制建设现状,分析了农业科研院所内部控制建设存在的问题,如内部控制环境基础薄弱、内部控制建设与党风廉政建设易于混淆、组织机构设置无法满足内部控制要求等,并从优化内部控制环境、在党风廉政建设中查找业务风险点、明确内部控制建设重点、加强内部控制信息资源整合等方面提出了应对策略,以期为农业科研院所加强内部控制建设提供借鉴.

关键词： 农业科研院所 内部控制 防范风险 预防腐败 公共服务 行政事业单位

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籼型光温敏核不育系'皖28S'的选育

龚存力; 方吴云; 王士梅; 吴敬德; 杨联松; 《农业科技通讯 》 2020

摘要：'皖28S'是以'1892S'为母本,以'华37B'为父本杂交,再与'1892S'回交后,对其分离后代,采用含有Pid1、Pid2稻瘟病基因分子标记辅助选择,经8年14代选育而成,具有育性稳定、易配组、抗病性好等优点.2018年通过安徽省农作物品种审定委员会鉴定.

关键词： 籼型 两系核不育系 皖28S 选育

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淮北平原宜子粒机收夏玉米品种的播期与收获期分析

武文明; 陈洪俭; 张林; 陈翔; 彭晨; 竟丽丽; 王世济; 《玉米科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：以不同熟期夏玉米品种为研究对象,建立淮北平原玉米主产区不同熟期夏玉米品种吐丝后有效积温与子粒含水率预测模型,基于当地气象数据,确定不同熟期夏玉米品种适宜子粒机收的合理播期与收获期.结果表明,播期越早,产量越高.庐玉9105产量显著高于迪卡517,迪卡517子粒脱水速率快于庐玉9105.迪卡517与庐玉9105子粒含水率降至28%所需有效积温分别为873.0℃·d和943.9℃·d,降至25%所需有效积温分别为914.1℃·d和992.3℃·d.为保证子粒机收与丰产,6月5日种植与庐玉9105熟期相当的品种,收获期为10月5日,100%的年份可以保证子粒机收;播期推迟至6月15日,种植与迪卡517熟期相当的品种,10月5日收获,72.7%~90.9%的年份可以保证子粒机收.因此,在淮北平原玉米主产区将品种与播期合理运筹搭配,可兼顾玉米子粒机械直收与丰产稳产.

关键词： 夏玉米 子粒机械收获 子粒含水率 有效积温 收获日期

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棉花种质资源遗传改良与创新育种应用

韩文兵; 吴德祥; 张翼; 路曦结; 程福如; 齐苗; 叶泗洪; 李常凤; 张小娟; 添长久; 《中国科技成果 》 2020

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安徽省不同年代育成大豆品种的性状演变分析

胡国玉; 李杰坤; 王大刚; 吴倩; 王维虎; 黄志平; 张磊; 《大豆科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为系统分析不同年代育成品种的性状演变规律,给黄淮海地区大豆育种和生产工作提供参考,本研究对1983-2019年以来安徽省育成的96个大豆品种的主要性状演变进行分析.结果表明:37年间品种单株荚数增加4.23个,百粒重增加2.73 g,产量提高728.32 kg·hm-2;株高降低8.38 cm,分枝数降低0.7个,亚有限生长习性品种比例由1980s的87.5%减少到2010s的5.36%,蛋白及脂肪含量略有降低.1980s-1990s及1990s-2000s,单株荚数和百粒重均有较大程度增加,产量提高较快.育成品种的单株荚数、百粒重与产量呈显著和极显著正相关,株高、分枝数与产量呈显著负相关.从96份品种中筛选出稳产品种17份,其百粒重显著高于一般品种,株高略低于一般品种.研究结果说明在安徽省目前的生产条件及栽培方式下,培育分枝较少、株高适宜、百粒重相对较大的品种利于高产稳产,改进大豆栽培方式有利于大豆产量突破.

关键词： 安徽省 大豆品种 农艺 产量 品质 演变

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新形势下做好党员发展工作的思考

李丛丛; 《新西部 》 2019

摘要：本文以安徽省农业科学院为例,探索全面从严治党新形势下发展党员工作的有效方法。认为,要针对难点与不足,压实责任,严把发展环节;强化举措,提升党员发展工作水平。

关键词： 发展党员 组织力 高级知识分子

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