科研产出
工厂化栽培红托竹荪的营养成分测定及食用安全性评价
《中国食用菌 》 2023
摘要：为明确工厂化栽培模式下红托竹荪的营养成分和食用安全性，根据相关检测标准，测定红托竹荪的主要营养成分、矿物质、维生素、重金属、有效活性成分、农残药残等的含量，并进行营养评价。结果表明，在工厂化栽培模式下，红托竹荪干品中蛋白质和膳食纤维的质量分数高达23.2%和40.75%，脂肪含量仅为1.12%，是一种低脂、富含蛋白质和膳食纤维的健康食品。矿物质和维生素种类多，含量高，钾元素和维生素C的含量分别达260 mg·100-1·g-1、117 mg·100-1·g-1，且多酚、多糖和三萜的含量较高。重金属、农残等安全性指标均符合相关标准要求，食用安全性高。工厂化栽培的红托竹荪是一种具有较高的食用和保健价值的绿色安全食品。
关键词： 红托竹荪 营养成分 矿物质 维生素 重金属 农药残留
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设施大棚农业对土壤肥力及环境质量的影响研究
《安徽农业科学 》 2017
摘要：[目的]研究设施大棚农业对土壤肥力和土壤环境质量的影响.[方法]通过对设施蔬菜大棚的土壤和露天蔬菜种植地的土壤分别进行采样分析,测定其中的养分和重金属元素的含量,根据所测结果利用指数和法和污染指数法进行评价.[结果]设施大棚土壤中的养分元素含量,均高于露天农田,指数和法评价其肥力达到了一级或者二级水平;设施大棚土壤中的重金属元素Cu、Cr、Cd、Pb、Zn的含量均比露天种植地高,污染指数法评价表明,土壤均处于清洁水平.[结论]设施大棚农业提高了土壤的肥力,但是重金属在土壤中的积累作用明显.
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蟹池养殖麦穗鱼重金属的富集特征
《中国农学通报 》 2017
摘要：为了掌握重金属在麦穗鱼体内的富集规律,确保蟹池养殖麦穗鱼的食用安全性,2015年4月、8月和12月分别对宣城市郎溪县河蟹养殖池塘和南漪湖定期采集水样和麦穗鱼,采用原子吸收分光光度法测定水样和鱼样中的重金属含量。结果表明:河蟹养殖池塘水体Pb、Cu、Zn、Cd和Hg含量均符合《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY 5051—2001),南漪湖水体重金属含量基本符合《地表水环境质量标准》(GB 3838—2002)中Ⅰ类或Ⅱ类水平。整个检测周期内,水体中的重金属含量随着季节的变动而增加;不同水体中的麦穗鱼重金属含量有所差异,总体上呈现出同一时期蟹池鱼体重金属含量高于湖泊的现象,且2种水体麦穗鱼重金属单项污染指数均小于0.5,含量均符合《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》(NY 5073—2006)。
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生物炭负载铁前后对复合污染土壤中Cd、Cu、As淋失和形态转化的影响研究
《环境科学学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：复合污染土壤中Cd、Cu等阳离子重金属与As具有不同的化学性质和迁移转化行为.本研究以负载铁前后的小麦秸秆生物炭作为修复材料,研究酸雨淋溶条件下两者对复合污染土壤中Cd、Cu、As淋失量及赋存形态的影响;通过分析淋滤液pH值、电导率和溶解性有机碳含量等,探讨其可能的作用机制.结果表明,生物炭和负载铁生物炭均显著提高了淋滤液pH值和电导率.溶解性有机碳淋失量在生物炭处理中较对照(CK)处理提高3.4%~15.9%,而在负载铁生物炭处理中则降低27.3%~60.8%.与生物炭不同,负载铁生物炭能够不同程度地降低Cd、Cu和As的淋失,5%施用量下累积淋失量较CK处理分别降低85.7%、19.0%和62.1%.对淋溶后土壤中重金属和As赋存形态进行分析发现,施用生物炭促进了土壤中Cd和Cu由酸提取态向残渣态转化,却使As由无定形及弱结晶铁铝氧化物结合态向专性吸附态转化.负载铁生物炭能够降低土壤中有效态Cd、Cu和As含量,相较于CK处理酸提取态Cd、Cu和非专性吸附态As含量分别减少3.6%~13.4%、7.5%~24.4%和19.0%~58.8%,而可还原态Cd和残渣态Cu、As含量分别增加4.3%~43.3%、2.2%~18.1%和44.9%~53.5%,其中,5%施用量下差异达到显著水平.综合而言,在5%施用量下,生物炭能够降低土壤中有效态Cd、Cu含量,却提高了As的迁移性和有效性;而负载铁生物炭既降低了酸雨淋溶条件下Cd、Cu、As的淋失,还促进了土壤中Cd、Cu、As由有效态向潜在有效态或稳定态转化,是修复重金属和砷复合污染土壤的有效材料.
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改良剂对土壤酸碱度和烤烟生长及烟叶中重金属含量的影响
《土壤 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为筛选出高效安全的酸性植烟土壤改良剂,采用盆栽试验研究了不同改良剂(生石灰、白云石粉和熟石灰,用量为0.66 g/kg风干土)对酸性土壤p H、烟株生长和烟叶重金属吸收的影响。结果表明,施用石灰和白云石粉均能提高土壤p H,其中生石灰提高的幅度达到0.52单位;改良剂能够促进根系的生长,增加烟株干物质的积累,生石灰、白云石粉、熟石灰处理旺长期烟株总干重分别增加了13%、9%和17%;白云石粉处理增加了烟叶总糖、还原糖含量和糖碱比,石灰处理则降低了总糖和还原糖含量;白云石粉处理显著增加了烟叶的Cd含量,而石灰处理则降低了烟叶的Cd含量,但各处理烟叶中重金属含量均较低。综合考虑改良剂的效果和烟叶的安全性,石灰是烟区酸性土壤改良、提高烟叶产量和安全性的有效技术措施。
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肥料种类对优质稻产量、品质及稻米食用安全性的影响
《安徽农业科学 》 2014
摘要：以优质稻桂小占为材料,通过田间小区试验的方法,研究了化肥、德隆有机肥、长效控释肥、不施肥空白处理对水稻产量、稻米品质和食用安全性(稻米Hg、As、Cd含量)的影响。结果表明,得隆有机肥和化肥处理的每穗实粒数、结实率显著高于长效控释肥处理,导致其产量显著高于长效控释肥处理。不同肥料种类对稻米品质性状的影响存在显著性差异,其中对稻米食用蒸煮品质影响不大,对加工和外观品质的影响则较明显。在加工品质方面,化肥处理可显著提高精米率,德隆有机肥和化肥处理的整精米率要显著高于长效控释肥。在外观品质方面,3种肥料种类处理均可显著降低稻米的垩白粒率和垩白度。其中,化肥对稻米外观品质的影响最大。施肥会导致稻米中Hg、As、Cd含量的提高,降低卫生品质。其中,3种肥料种类处理稻米Hg含量均显著高于不施肥处理。化肥和长效控释肥处理的As含量以及长效控释肥处理的Cd含量显著高于不施肥处理。在此试验条件下,施用化肥和德隆有机肥有利于优质稻获得高产,并将稻米品质提升到较高水平;施用德隆有机肥最有利于稻米获得较高的食用安全性。
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硫磺对碱性植烟土壤烤烟生长及烟叶重金属含量的影响
《中国烟草科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为寻求高效、安全的碱性植烟土壤改良技术,采用田间试验研究了不同硫磺用量(0.1、0.2、0.3 kg/m2)对碱性土壤pH、烟株生长和烟叶重金属含量的影响。结果表明,碱性土壤施用0.1~0.3 kg/m2的硫磺能够显著降低烤烟根区土壤的pH,降幅达0.3个单位以上。施用硫磺能促进烟苗根系的早发快长。与对照相比,中等用量硫磺(0.2 kg/m2)能够显著增加烟叶的产量;低用量硫磺(0.1 kg/m2)能够显著增加上等烟比例。碱性植烟土壤施用硫磺0.2~0.3 kg/m2能显著降低烟叶Pb含量,但对As、Cd和Hg含量没有显著影响。总之,硫磺0.2 kg/m2是碱性植烟土壤改良、提高烟叶产量的有效技术措施,而且能够减少烟叶对Pb的积累。
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