科研产出
小麦籽粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)积累及其与容重的相关性分析
《北方农业学报 》 2022
摘要：【目的】探明自然发病条件下不同小麦品种籽粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol,DON）积累量及其对籽粒赤霉病病粒率（FDK）和容重的影响，为小麦抗赤霉病品种选育提供参考。【方法】利用液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS）测定65份不同来源小麦品种籽粒中DON、3A-DON（3-acetyldeoxynivalenol）、15A-DON（15-acetyldeoxynivalenol）含量，分析不同DON含量下籽粒赤霉病病粒率（FDK）和容重（TW）的差异。【结果】65份小麦品种籽粒的FDK为0.20%～7.80%、DON含量为0.11～4.26 mg/kg、容重为703.00～791.70 g/L。FDK与DON、3A-DON、15A-DON和DON-Total含量呈极显著正相关（P＜0.01），相关系数分别为0.514、0.549、0.529和0.521；与容重呈显著负相关（P＜0.05），相关系数为-0.254。籽粒中DON、3A-DON、15A-DON与DON-Total含量呈极显著正相关（P＜0.01），相关系数分别为0.999、0.911、0.899；与容重呈极显著负相关（P＜0.01），相关系数分别为-0.502、-0.504、-0.481。从不同品种来源看，籽粒中DON积累量表现为江苏（1.51 mg/kg）＜安徽（2.06 mg/kg）＜河南（2.75 mg/kg）＜山东（2.98 mg/kg）;3A-DON含量表现为江苏（0.047 mg/kg）＜安徽（0.075 mg/kg）＜山东（0.111 mg/kg）＜河南（0.113 mg/kg）;15A-DON表现为江苏（0.059 mg/kg）＜安徽（0.090 mg/kg）＜山东（0.132 mg/kg）＜河南（0.141 mg/kg）;DON-Total表现为江苏（1.61 mg/kg）＜安徽（2.23 mg/kg）＜河南（3.00 mg/kg）＜山东（3.23 mg/kg）。小麦籽粒中DON≤2 mg/kg的品种数及占比表现为安徽（18个，64.29%）＞江苏（13个，61.90%）＞山东（2个，22.22%）＞河南（1个，14.29%）；容重均值表现为江苏（758.57 g/L）＞安徽（751.90 g/L）＞河南（739.71 g/L）＞山东（735.27 g/L）。从不同品种特性看，筛选出8个DON≤2 mg/kg且容重≥770.00 g/L的小麦品种，其中，半冬性品种7个，分别为淮麦40、淮麦44、农麦152、荃麦725、涡麦9号、徐农029、淮麦45；春性品种1个，为国红6号。【结论】65份小麦品种籽粒FDK、DON含量和容重差异较大；随着FDK的增大，籽粒中3A-DON、15A-DON及DON-Total的积累量逐渐增加，平均容重下降。淮麦40、淮麦44、农麦152、荃麦725、涡麦9号、徐农029、淮麦45、国红6号抗赤霉病较好。
关键词： 小麦 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 赤霉病病粒率 容重 液相色谱串联质谱法
全文链接
请求原文
南京市售小麦食品中DON毒素含量调查与风险评估
《山地农业生物学报 》 2009
摘要：笔者于2008年12月~2009年5月,对南京市场随机抽取的74种小麦食品(方便面、饼干、面包和蛋糕),采用耦联电子捕获器的气谱色谱仪对其脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxyn ivaleno,DON,又称致吐毒素)含量进行检测。结果表明,小麦食品中DON的检出率为73.0%,检出量在0~11.38 mg.kg-1,平均含量为1.80 mg.kg-1;其中方便面、饼干、面包和蛋糕中DON毒素的平均含量分别为1.95、2.25、0.62、0.31 mg.kg-1;其检测含量大于我国国家标准(1 mg.kg-1)的样品数有37个,占样品总数的50%,说明目前市售小麦食品中单端孢霉烯族毒素类毒素含量存在超标问题。
关键词： 小麦食品 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 检测 风险评估 南京
全文链接
请求原文
首页上一页1下一页尾页
