您好，欢迎访问安徽省农业科学院 机构知识库！

南京市售小麦食品中DON毒素含量调查与风险评估

文献类型： 中文期刊

作者： 沙国栋 1 ; 张勇 2 ; 冯伟民 1 ; 卢昱宇 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院蔬菜研究所

2.安徽省农科院植物保护研究所

关键词： 小麦食品;脱氧雪腐镰刀菌烯醇;检测;风险评估;南京

期刊名称： 山地农业生物学报

ISSN： 1008-0457

年卷期： 2009 年 28 卷 05 期

页码： 48-51

摘要： 笔者于2008年12月~2009年5月,对南京市场随机抽取的74种小麦食品(方便面、饼干、面包和蛋糕),采用耦联电子捕获器的气谱色谱仪对其脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxyn ivaleno,DON,又称致吐毒素)含量进行检测。结果表明,小麦食品中DON的检出率为73.0%,检出量在0~11.38 mg.kg-1,平均含量为1.80 mg.kg-1;其中方便面、饼干、面包和蛋糕中DON毒素的平均含量分别为1.95、2.25、0.62、0.31 mg.kg-1;其检测含量大于我国国家标准(1 mg.kg-1)的样品数有37个,占样品总数的50%,说明目前市售小麦食品中单端孢霉烯族毒素类毒素含量存在超标问题。

  • 相关文献

[1]南京江宁大学城滨水植物配置研究. 袁静,唐菲. 2012

[2]小麦籽粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)积累及其与容重的相关性分析. 何贤芳,董旭,赵莉,都斌斌,卢茂昂,邓骋,汪建来. 2022

[3]环境因子对脱氧雪腐镰刀菌烯醇在小麦中残留降解的影响（英文）. 孙明娜,王梅,董旭,肖青青,段劲生,高同春. 2015

[4]安徽省农业旱灾风险评估与区划. 江懿,陈磊,陈娟,任竹. 2016

[5]安徽省水稻品种种植风险评估的技术措施. 邹禹,钱宝云,占新春,郑乐娅,张培江. 2019

[6]三唑酰草胺在不同类型土壤中的降解特性. 朱玉杰,董旭,王梅,孙明娜,褚玥,童舟,段劲生,高同春. 2019

[7]呋虫胺在水稻中的残留消解及膳食风险评估. 董旭,王梅,肖青青,刘艳萍,孙海滨,段劲生,高同春. 2016

[8]基于信息扩散理论的安徽省农业风雹灾害风险评估. 江懿,陈磊,任竹,陈娟. 2016

[9]黄瓜霜霉病菌对四种杀菌剂的抗药性风险评估. 叶正和,汤德祥,谷峙. 2000

[10]微测序基因芯片检测质粒pCAMBIA 1301. 高秀丽,杨剑波,景奉香,赵建龙. 2005

[11]利用RAPD技术检测杂交稻种子纯度(Ⅱ)-协优63与其三系DNA扩…. 杨剑波,孔令传. 1996

[12]西花蓟马qRT-PCR与常规PCR快速检测比较. 汤云霞,严丹侃,范加勤. 2012

[13]多重PCR分析方法应用于转基因农作物的检测. 吴影,陆徐忠,赵伟,汪秀峰,李莉. 2006

[14]PCR法检测活毒疫苗中禽白血病病毒污染. 胡晓苗,沈学怀,戴银,赵瑞宏,侯宏艳,潘孝成,周学利,张丹俊,朱传明. 2014

[15]活毒疫苗中禽白血病病毒污染的检测方法探讨. 胡晓苗,张丹俊,侯宏艳,戴银,赵瑞宏,潘孝成,周学利,沈学怀,朱传明. 2013

[16]传染性造血器官坏死病研究进展. 陈红莲,王永杰,蒋业林. 2012

[17]棉花分子标记冗余性检测与评价的方法. 王为,叶泗洪,潘宗瑾,王海洋,高进,蔡立旺,陈建平,王永慧,潘群斌,王长彪. 2015

[18]发酵鸡粪中病原微生物检测方法的探讨. 胡晓苗,张丹俊,赵瑞宏,戴银,潘孝成. 2010

[19]杂交水稻种子纯度检测方法综述. 宋丰顺,倪大虎,倪金龙,李莉,杨剑波. 2016

[20]散养土鸡蛋内外沙门氏菌和大肠杆菌的检测. 赵瑞宏,詹凯,曲鲁江,许月英,潘孝成,张丹俊. 2008

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：安徽省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台