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资源类型

中文期刊 (2 )
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收录级别

年份

2021 (1)
2013 (1)

期刊名称

中外食品工业 (1)
茶业通报 (1)

关键词

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作者

丁勇 (1)
吴琼 (1)
杜志远 (1)
雷攀登 (1)

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机构

安徽省农业科学院茶叶研究所 (2)

科研产出

排序方式：

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被引量

条件:

资源类型: 中文期刊

关键词:茶(模糊匹配)

共2条记录

中国古代茶税制度演变之浅析

杜志远; 《中外食品工业》 2021

摘要：中国是茶的故乡，茶在中国有4700多年的历史，中国的茶文化兴于唐，盛于宋，唐代以前尚无饮茶之风。以茶为饮料，唐时从江南传到北方，逐渐盛行，茶成为人们生活中必不可少的物品，茶文化也是中华文明的重要组成部分。对于古代而言开征茶税，茶课以及实行茶的专卖制度不仅推动国家经济，促进边疆少数民族的茶马交易，也成为调节民族关系巩固国防的重要手段。

关键词：茶茶税榷茶制度

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茶叶中水溶性固形物浸提工艺研究进展

雷攀登; 吴琼; 丁勇; 《茶业通报》 2013

摘要：本文综述了近年来茶饮料生产中的浸提工艺研究进展,围绕原料的质量控制、浸提参数、多次浸提技术、微波和超声波辅助浸提方法、β-环化糊精的利用进行了论述,讨论了茶叶水溶性固形物浸提过程中存在的主要问题。

关键词：茶水溶性固形物浸提品质

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