《安徽农业科学
》
2002
CSCD
摘要：采用臭氧和负离子气处理的方法贮藏保鲜猕猴桃,研究了对保鲜时间,营养成分的影响,结果表明,经臭氧和负离子气定期处理贮藏的猕猴桃,保鲜期可延长至半年以上,商品好果率达91%-94%,并且无二次污染,其糖度,维生素C,硬度以及氨基酸等营养成分变化减慢.
关键词：
臭氧
负离子
节能窖
有机食品
猕猴桃
电子气调贮存
试验
《安徽农业科学
》
2002
CSCD
摘要：采用臭氧和负离子气处理的方法贮藏保鲜猕猴桃 ,研究了对保鲜时间、营养成分的影响。结果表明 ,经臭氧和负离子气定期处理贮藏的猕猴桃 ,保鲜期可延长至半年以上 ,商品好果率达 91%～ 94% ,并且无二次污染 ,其糖度、维生素C、硬度以及氨基酸等营养成分变化减慢
关键词：
猕猴桃
臭氧和负离子
节能窖
电子气调
贮藏保鲜
