响应面法优化水提菜籽多糖工艺

董万领; 闫晓明; 程江华; 王灼琛; 何成芳; 朱鸿杰; 余丽; 《中国油脂 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：研究了从菜籽粕中水提菜籽多糖的工艺。在单因素试验的基础上,以提取温度、提取时间与料液比为因素,以菜籽多糖得率为指标,采用响应面法优化菜籽多糖的提取工艺。结果表明:在提取温度80℃、提取时间3.4 h、料液比1∶34、提取1次的条件下,菜籽多糖得率为2.09%。

关键词： 水提 多糖 菜籽粕 响应面法

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