HPLC法和Berthelot比色法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量

石林娟; 曹磊; 宋玉; 王健; 刘超; 李珂昕; 《粮食与饲料工业 》 2015 北大核心

摘要：应用HPLC法和Berthelot比色法对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的测定效果进行对比研究。分别建立了2种γ-氨基丁酸的定量测定方法,利用Berthelot比色法以及HPLC与柱前衍生相结合的方式,对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量进行测定。结果表明,HPLC法分离度和重复性好,精密度高,结果准确,适用于发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的痕量分析;Berthelot比色法操作简单快速,适用于大批量样品中γ-氨基丁酸含量的测定。

关键词： 发芽糙米 HPLC法 Berthelot法 γ-氨基丁酸 测定