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HPLC法和Berthelot比色法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量

文献类型： 中文期刊

作者： 石林娟 1 ; 曹磊 1 ; 宋玉 1 ; 王健 1 ; 刘超 1 ; 李珂昕 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 发芽糙米;HPLC法;Berthelot法;γ-氨基丁酸;测定

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2015 年 01 期

页码： 61-65

收录情况： 北大核心

摘要： 应用HPLC法和Berthelot比色法对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的测定效果进行对比研究。分别建立了2种γ-氨基丁酸的定量测定方法,利用Berthelot比色法以及HPLC与柱前衍生相结合的方式,对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量进行测定。结果表明,HPLC法分离度和重复性好,精密度高,结果准确,适用于发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的痕量分析;Berthelot比色法操作简单快速,适用于大批量样品中γ-氨基丁酸含量的测定。

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