二次正交旋转组合设计优化药桑花青素提取工艺

杨松; 周蓓蓓; 程江华; 邬德轩; 丁之恩; 《食品科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：在超声波辅助条件下,采用四元二次正交旋转组合设计研究乙醇体积分数、液料比、时间、温度4个因素对药桑花青素提取效率的影响,用DPS7.05软件分析得出4个因素的回归方程。结果表明,超声波辅助提取最佳工艺条件为:乙醇体积分数范围52.46%～55.93%、提取液料比范围39.51:1～42.43:1(mL/g)、提取时间范围27.77～32.23min、提取温度范围50.18～52.4℃,在此工艺条件下花青素提取效率均能达到67%以上。

关键词： 药桑 花青素 正交旋转组合设计 提取 优化