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茶叶品质识别技市研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王文杰 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶叶品质;识别方法;感官与理化;神经网络系统;色泽量化

期刊名称： 中国茶叶加工

ISSN：

年卷期： 2006 年 000 卷 003 期

页码： 40-42

摘要： 茶叶品质的识别是长期困扰消费者的一个问题.文章概述了茶叶品质的感官识别、理化识别、神经网络智能化识别、茶叶色泽量化识别及其它物理化学方法的研究进展.

  • 相关文献

[1]茶叶品质识别技术研究进展. 王文杰. 2006

[2]几种微量元素对茶树生理及茶叶品质的影响. 刘小文,高晓余,何月秋,高熹,肖春,吴国星,周红杰,袁文侠. 2010

[3]海拔高度对茶园环境及茶叶品质的影响. 方洪生,周迎春,苏有健. 2014

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