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茶园施肥与Owuor香气指数关系

文献类型: 中文期刊

作者: 赵和涛 1 ;

作者机构: 1.安徽省农科院祁门茶叶研究所

关键词: 有机肥;无机肥;Owuor香气指数

期刊名称: 茶叶

ISSN: 0577-8921

年卷期: 1997 年 02 期

页码: 28-32

摘要: 本项研究表明,在常施尿素菜园采制的祁门红茶中,己醛、戊烯-2-醇等9种第一组化合物含量高。而在常施人粪尿茶园中采制的祁红、沉香醇及氧化物、苯甲醛、香叶酸等12种第二组芳香化合物有8种的含量高。正是由于菜园施肥对红茶中Owuor香气指数的影响,才导致其突感香气的差异。

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