文献类型： 中文期刊
作者： 丁勇 1 ; 黄建琴 1 ; 徐奕鼎 1 ; 雷攀登 1 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院茶叶研究所
关键词： 名优绿茶;机械化加工;加工设备
期刊名称： 中国茶叶加工
ISSN： 2095-0306
年卷期： 2013 年 04 期
页码： 48-52
摘要： 简介了名优绿茶加工设备的技术特性与工作原理,重点阐述了杀青设备、做形设备、干燥设备及茶叶色选机的研究与应用进展。以名优绿茶加工中机械原理与制茶原理相协调为宗旨,阐述了名优绿茶机械化加工关键技术的集成应用。
- 相关文献
[1]名优绿茶机械化加工技术集成与应用. 丁勇,周坚. 2009
[2]名优祁红机械化加工情况调查. 徐奕鼎,雷攀登,丁勇,黄建琴,胡善国,周汉琛. 2016
[3]祁门红茶初制加工技术与设备发展现状. 雍成树. 2017
[4]不同杀青与揉捻工艺对名优绿茶品质的影响. 徐奕鼎,丁勇,黄建琴,王烨军,雷攀登,方吴云,苏有健,夏先江. 2014
作者其他论文 更多>>
-
不同茶树品种的祁门红茶适制性研究
作者：雷攀登;黄建琴;刘亚芹;王辉;周汉琛;杨霁虹;黄才旺;李诗涵;徐玉婕
关键词：祁门红茶;茶树品种;适制性;‘凫早2号’;‘皖茶4号’
-
基于代谢组学分析低温烘焙对白化品种绿茶风味品质的影响
作者：张晓磊;周汉琛;刘亚芹;王辉;雷攀登
关键词：白化品种绿茶;烘焙;非挥发性成分;挥发性成分;超高效液相色谱-四极杆-静电轨道阱质谱
-
太平猴魁茶栽培品种‘柿大茶’品系间代谢物及遗传进化分析
作者：周汉琛;刘亚芹;王辉;杨霁虹;徐玉婕;雷攀登
关键词：‘柿大茶’;太平猴魁绿茶;挥发性成分;非挥发性成分;转录分析
-
白化和黄化茶树品种绿茶游离氨基酸、儿茶素类及咖啡碱差异分析
作者：徐玉婕;戴晓晶;吴纪忠;刘亚芹;周汉琛;杨霁虹;王辉;黄建琴;丁勇;雷攀登
关键词：茶树;白化茶树;黄化茶树;绿茶;滋味成分
-
烘焙对祁门红茶香气品质的影响
作者：张晓磊;刘亚芹;周汉琛;雷攀登
关键词：祁门红茶;烘焙;感官品质;挥发性成分
-
茎和叶对祁门红茶品质的贡献分析
作者：周汉琛;杨霁虹;刘亚芹;王辉;徐玉婕;黄建琴;雷攀登
关键词：祁门红茶;感官审评;滋味成分;挥发性化合物;糖苷类香气前体
-
基于UPLC-MS/MS方法分析绿茶非挥发性代谢物在常温贮藏中的动态变化（英文）
作者：周汉琛;王辉;刘亚芹;雷攀登
关键词：绿茶;贮藏;非挥发性代谢物;超高效液相色谱-串联质谱联用技术;类黄酮代谢;脂质代谢
