文献类型： 中文期刊
作者： 丁勇 1 ; 黄建琴 1 ; 徐奕鼎 1 ; 雷攀登 1 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院茶叶研究所
关键词： 名优绿茶;机械化加工;加工设备
期刊名称： 中国茶叶加工
ISSN： 2095-0306
年卷期： 2013 年 04 期
页码： 48-52
摘要： 简介了名优绿茶加工设备的技术特性与工作原理,重点阐述了杀青设备、做形设备、干燥设备及茶叶色选机的研究与应用进展。以名优绿茶加工中机械原理与制茶原理相协调为宗旨,阐述了名优绿茶机械化加工关键技术的集成应用。
- 相关文献
[1]名优绿茶机械化加工技术集成与应用. 丁勇,周坚. 2009
[2]名优祁红机械化加工情况调查. 徐奕鼎,雷攀登,丁勇,黄建琴,胡善国,周汉琛. 2016
[3]祁门红茶初制加工技术与设备发展现状. 雍成树. 2017
[4]不同杀青与揉捻工艺对名优绿茶品质的影响. 徐奕鼎,丁勇,黄建琴,王烨军,雷攀登,方吴云,苏有健,夏先江. 2014
作者其他论文 更多>>
-
黄山地区主要茶树品种的祁门红茶适制性分析
作者：贾慧艳;郝昌洪;袁文旋;王玉洁;雷攀登;邓威威
关键词：红茶;适制性;感官审评;生化成分;‘祁门槠叶种’;‘浙农139’
-
白化和黄化茶树品种绿茶游离氨基酸、儿茶素类及咖啡碱差异分析
作者：徐玉婕;戴晓晶;吴纪忠;刘亚芹;周汉琛;杨霁虹;王辉;黄建琴;丁勇;雷攀登
关键词：茶树;白化茶树;黄化茶树;绿茶;滋味成分
-
烘焙对祁门红茶香气品质的影响
作者：张晓磊;刘亚芹;周汉琛;雷攀登
关键词：祁门红茶;烘焙;感官品质;挥发性成分
-
太平猴魁茶栽培品种‘柿大茶’品系间代谢物及遗传进化分析
作者：周汉琛;刘亚芹;王辉;杨霁虹;徐玉婕;雷攀登
关键词：‘柿大茶’;太平猴魁绿茶;挥发性成分;非挥发性成分;转录分析
-
不同白化期的‘黄山白茶’代谢物差异分析
作者：周汉琛;刘亚芹;雷攀登
关键词：茶树;白化品种;黄山白茶;挥发性化合物;儿茶素;游离氨基酸
-
高湿高雾环境下红茶发酵图像实时采集系统研制
作者：雷攀登;周汉琛;田娟;刘亚芹;王辉;杨霁虹;黄建琴
关键词：可视化;发酵;图像分析;红茶;氧化铟锡镀膜玻璃;加热除雾;图像实时采集系统
-
不同白化期的'黄山白茶'代谢物差异分析
作者：周汉琛;刘亚芹;雷攀登
关键词：茶树;白化品种;黄山白茶;挥发性化合物;儿茶素;游离氨基酸
