文献类型: 中文期刊
作者机构: 1.安徽省农科院茶叶研究所
关键词: 茶产品;茶产业;茶叶深加工;技术研发
期刊名称: 中国茶叶加工
ISSN:
年卷期: 2005 年 03 期
页码: 22-24+29
摘要: 简析了茶叶深加工的基本概念、市场需求及产业化前景,并从茶叶生物化学深加工、物理深加工、综合深加工等方面,阐述了茶叶深加工技术研究的主要领域。
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