文献类型： 中文期刊
作者： 叶崇军 1 ; 耿齐 2 ; 李冰 1 ; 陈复生 1 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院蚕桑研究所
2.南京苏豪丝绸文化发展有限公司
关键词： 丝胶蛋白质;纯丝胶蚕茧;抗氧化性;抗菌性能;紫外吸收光谱;功能特性
期刊名称： 中国蚕业
ISSN： 1007-0982
年卷期： 2016 年 37 卷 04 期
页码： 50-54
摘要： 以选配的纯丝胶蚕品种组合(绿S、白S)生产的全天然绿色纯丝胶蚕茧、白色纯丝胶蚕茧以及现行蚕品种菁松×皓月(JS)生产的白色普通蚕茧、远缘杂交的蚕品种生产的黄色普通蚕茧、远缘杂交的蚕品种生产的白色普通蚕茧为材料,对绿色丝胶蛋白质的部分功能特性进行了研究。试验结果表明,绿S蚕茧的丝胶蛋白质抗氧化能力最强;在丝胶蛋白浓度为1 mg/m L时,绿S蚕茧的丝胶蛋白质比JS蚕茧的丝胶蛋白质对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、米曲霉、黑曲霉的抑菌圈直径分别大2.5、3.1、1.5、1.7、2.3、1.5 mm;在315~500 nm的波域内,绿S蚕茧的丝胶蛋白质仍然具有较强的紫外吸收能力,表明其具有更为优异的抗氧化、抗菌、紫外线遮蔽等功能特性,该结果为绿色丝胶蛋白在化妆品、保健品、医药等领域的创新产品研发提供了依据。
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