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板栗辐照冷藏保鲜技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘超 1 ; 王宏 1 ; 汪晓鸣 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院原子能农业应用研究所

关键词： 板栗;辐照;冷藏

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2004 年 32 卷 06 期

页码： 1213-1214

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了板栗辐照处理后在 0～ 4℃低温条件下的贮藏效果、板栗辐照生产工艺及贮藏的包装条件 ,同时进行了生产性试验。结果表明 :辐照剂量 0 .3～ 0 .5kGy ,可抑制板栗发芽 ,杀灭害虫 ,减少霉烂和失水 ;辐照结合低温冷藏可使板栗贮藏期达 10个月以上 ,好果率达 95 %以上。批量生产性试验效果良好。

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