文献类型： 中文期刊
作者： 赵和涛 1 ;
作者机构： 1.安徽省农科院祁门茶叶研究所
关键词： 红茶香气;计算机;联用分析
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 1992 年 09 期
页码： 13-15
收录情况： 北大核心
摘要： 利用色谱-质谱-计算机联用新技术,分析测定世界3大高香红茶之一祁门红茶中主要苦香物质的含量与组成,为科学地分析茶叶香气,提供了先进的分测方法
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