文献类型: 中文期刊
作者: 刘超 1 ; 徐宏青 1 ; 王宏 1 ;
作者机构: 1.安徽省农业科学院原子能农业应用研究所
关键词: 双孢蘑菇;保鲜;辐照
期刊名称: 安徽农业科学
ISSN: 0517-6611
年卷期: 2002 年 30 卷 06 期
页码: 29-31
收录情况: CSCD
摘要: 使用Co6 0 γ不同剂量 0 .4、1.2、1.6、2 .0kGy辐照处理双孢蘑菇 ,可以抑制双孢蘑菇的后熟作用 ,辐照处理后在破膜、开伞、褐化、腐烂、鲜重损失等方面都明显低于对照。使用 1.2kGy的辐照剂量 ,结合 4℃的低温贮藏 ,能使双孢菇贮藏 3 0d左右。
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