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桑椹糖含量简易测析

文献类型: 中文期刊

作者: 陈复生 1 ; 付承玉 2 ; 许晓风 2 ; 詹永乐 2 ;

作者机构: 1.安徽省农科院

2.安徽省农科院,安徽农业大学

关键词: 桑椹;微波;糖测析

期刊名称: 安徽农业科学

ISSN: 0517-6611

年卷期: 1998 年 04 期

页码:

摘要: 桑椹营养物质含量丰富,利用价值高,在食品和医药保健方面开发前景广阔。糖含量是桑椹价值评定的一项重要指标,利用微波处理,快速液体色层分析图谱法,可以准确迅速测析大量样本,具有简便、节时、减少测试成本的优点。

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