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茶园生态环境对红茶芳香化学物质及品质影响

文献类型： 中文期刊

作者： 赵和涛 1 ;

作者机构： 1.安徽省农科院祁门茶叶研究所

期刊名称： 生态学杂志

ISSN： 1000-4890

年卷期： 1992 年 05 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 国内外研究均表明,芳香化学物质是构成红茶品质的主要化学物质。茶叶中芳香化学物质的形成,与茶树品种、加工工艺密切相关。至于茶园生态环境和气象因子对红茶

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