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我国红茶产业的发展现状和技术需求及策略

文献类型： 中文期刊

作者： 丁勇 1 ; 雷攀登 1 ; 徐奕鼎 1 ; 周坚 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院茶叶研究所

关键词： 红茶产业;发展现状;技术需求;发展策略

期刊名称： 农业现代化研究

ISSN： 1000-0275

年卷期： 2011 年 32 卷 05 期

页码： 82-85

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文阐述了我国红茶的发展沿革、生产现状、市场动态、研究进展等产业发展概况;针对红茶加工与品质特性,分别从加工原料需求、工夫红茶加工、红碎茶加工、特种红茶加工、红茶加工设备升级等方面,对红茶产业提升的技术需求进行了多层面分析;并从构建区域特色产业模式、红茶品牌系统建设、行业监督管理与社会保障及科技支撑体系建设等方面,提出了我国红茶产业的发展策略和实现途径。

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