文献类型： 中文期刊
作者： 邓浩然 1 ; 钱蓉 1 ; 刘桂民 1 ; 王忠培 1 ; 周乐乐 1 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院农业经济与信息研究所
关键词： 物联网技术;河蟹;质量安全;二维码;平台研发
期刊名称： 浙江农业科学
ISSN： 0528-9017
年卷期： 2024 年 65 卷 010 期
页码： 2495-2501
摘要： 河蟹产业的质量安全是从“池塘到餐桌”的质量安全，涉及养殖、运输和销售等不同环节，每个环节都存在消费者关心的质量安全问题。运用数字化技术管理各环节关键信息或消费者关注信息，能有效监管河蟹产业发展，也能帮助消除消费者的信任危机。该研究基于物联网技术、二维码技术和5G技术，研发河蟹质量安全数字化控制平台，管理苗种、投饵、捕捞、水体水质和健康生态等养殖相关数据，采集捕捞、运输和销售数据，消费者通过扫描二维码，可查看养殖全过程数据、运输和销售等信息，并实时监督养殖环境，增强消费者的消费信心。
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