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利用环化糊精技术优化茶叶品质

文献类型： 中文期刊

作者： 赵和涛 1 ;

作者机构： 1.安徽省农科院祁门茶科所

期刊名称： 今日科技

ISSN： 1003-7438

年卷期： 1994 年 10 期

页码： 9

摘要： 随着茶业科技发展,近些年来国内外利用环化糊精技术优化茶叶品质研究获得了可喜进展.实践表明,运用此项技术有三大特点:1.可显著地增进茶叶的色、香、味、形各品质风味.2.环化糊精加入茶叶中后,不产生任何副作用,对人体没有不良影响.3.投入成本低,获利效益高,经济效益显著.

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