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我国制茶工艺技术的发展与方向

中国茶叶加工 2012

摘要:本文概述了我国制茶工艺技术的发展与方向:在乌龙茶(青茶)加工工艺中引入"台式"乌龙茶轻萎凋、轻摇青等做法,创造出偏绿型的清香型乌龙茶;在工夫红茶加工干燥工艺中,引入做形辅助成形工艺;在普洱茶加工中引入黑茶人工后发酵工艺,创制出熟普;乌龙茶做青工艺渗透到绿茶与红茶的加工中;将多种加工工艺有效结合,改善目标茶香气、滋味等感官品质。制茶工艺技术发展成效卓著,丰富了茶叶产品类型,提升了产品质量。

关键词: 清香型乌龙茶 红茶初干做形工艺 熟普 工艺渗透 工艺结合

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两系杂交中籼新组合两优003

杂交水稻 2012 北大核心 CSCD

摘要:两优003是合肥三才有机农业开发有限公司和江苏红旗种业有限公司用母本含苯达松敏感基因两系不育系绿敏S与优质香稻恢复系LR03配组育成的两系杂交中籼新组合,它可以通过种子苯达松包衣或者苗期喷施致死浓度的苯达松去除制种时因温度突降自交结实的母本,回避两系制种中纯度受温度变化影响的风险。该组合生育期适中,株叶形态较好,耐肥抗倒,高产稳产,抗性较强,米质中等,制种产量高。2011年11月通过安徽省品种审定,审定编号为皖稻2011013。

关键词: 两系杂交稻 两优003 选育

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安徽省主要水果生产现状及变化趋势研究

现代农业科技 2012

摘要:分析安徽省水果生产的总体现状及各地市近10年间水果生产发展状况;从产量和面积的角度,分析全省水果及各品种水果生产的变化趋势,以期为政府决策提供依据。

关键词: 水果 生产现状 变化趋势 安徽省

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桃芽变品种的RAPD分析

中国农学通报 2012 北大核心 CSCD

摘要:为了从遗传学基础上对9个桃品种进行分类及亲缘关系研究,利用随机扩增多态性DNA(RAPD)技术对其基因组DNA进行标记,并应用SPSS11.0软件进行聚类分析。聚类分析结果表明:不同桃品种在欧氏距离平方系数阈值为2.0~6.0时,聚为2类,第1类由‘满园红’、‘中油4号’、‘中油9号’和07-9-6组成,均为油桃;第2类由97-6-83、NJC83、‘皖83’、NJC19和07-9-19组成,均为黄桃。在欧氏距离平方系数阈值为1.0~2.0时,所有品种聚为4类,NJC83和其营养系变异97-6-83、‘皖83’聚为一类,NJC19和其变异07-9-19聚为一类,‘中油4号’和其营养系变异‘满园红’聚为一类,‘中油9号’和其变异09-6-9聚为一类。RAPD分析认为:母本与营养系变异间的遗传距离短,具有很近的亲缘关系,其在DNA水平上产生了一定量的变异性条带,出现了较大范围的变异。

关键词: RAPD标记 聚类分析 芽变

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高蛋白大豆新品种皖豆28选育及栽培要点

大豆科技 2012

摘要:皖豆28是安徽省农科院作物研究所1996年用濮90-1作母本、宝92-1作父本有性杂交,经系谱法选择选育的高产、高蛋白、大粒、抗病夏大豆新品种。2005—2006年参加国家黄淮海南片大豆品种区域试验,两年平均亩产163.71公斤,比对照品种平均增产4.42%。2007年参加国家黄淮海南片大豆品种生产试验,平均产量158.77公斤/亩,比对照中豆20增产5.64%。在多年多点试验示范中均表现抗病、抗倒伏、高产稳产,蛋白质含量45.83%,脂肪含量19.94%,生育期107天,商品性好,适于我国黄淮海南部地区作夏大豆品种种植。

关键词: 高蛋白大豆 皖豆 品种选育 特征特性

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不同生态环境下稻米淀粉RVA谱特征值的QTL定位分析

作物学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:利用2个直链淀粉含量相似的水稻品种9311和日本晴为亲本,采取单粒传法创建由190个家系组成的重组自交系群体,并构建了包含202个SSR、CAPs和STS标记的遗传连锁图谱。采用复合区间作图法,在3个不同生态环境下(海南陵水、安徽合肥和怀远)对RVA谱特征值(峰值黏度、热浆黏度、崩解值、冷胶黏度、消减值、峰值时间、起浆温度和回复值)的8个特征性状进行了QTL分析。共定位到57个QTL,单个性状QTL数目在1~14个之间,说明RVA谱特征值是多基因控制的数量性状。13个QTL在3个不同环境中被2次或3次检测到,其中qCPV-3、qCPV-10b、qSBV-10b、qCSV-3b、qCSV-10b(贡献率分别为26.9%、29.5%、29.7%、25.2%、28.3%)被3次检测到,稳定性较高。16个QTL具有一因多效性,单个QTL位点控制的性状一般在2~6个之间,第10染色体RM25032~RM1375区段控制峰值黏度、热浆黏度、冷胶黏度、消减值、峰值时间和回复值等6个性状。

关键词: 水稻 RVA谱特征值 数量性状 QTL稳定性 QTL多效性

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高产高蛋白大豆皖豆28新品种选育及栽培技术

安徽农业科学 2012 北大核心

摘要:[目的]介绍高蛋白大豆新品种皖豆28的选育及栽培技术。[方法]皖豆28由安徽省农业科学院作物研究所于1996年以濮90-1为母本,宝92-1为父本进行有性杂交,经系谱法选择和海南加代选育而成。描述了该品种的产量表现及品种特征特性,并介绍了其栽培技术和试验示范情况。[结果]皖豆28参加2005~2006年国家夏大豆品种区域试验,2年平均产量2 455.65 kg/hm2,比对照品种增产4.42%,并表现丰产、稳产、抗病、抗倒伏。该品种生育期107 d,单株有效荚数35.2个,百粒重22.1 g,籽粒蛋白质含量45.83%,脂肪含量19.94%,最佳种植密度为22.5万~27.0万株/hm2,在中高肥力田块易获高产。[结论]皖豆28是高产、大粒、高蛋白夏大豆新品种,适宜在黄淮海南部地区作中熟夏大豆种植。

关键词: 高蛋白大豆 皖豆28 品种选育 特征特性 栽培技术 试验示范

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近红外反射技术建立合肥地区精米直链淀粉含量测定模型

核农学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:以合肥地区种植的203份水稻材料为检测对象,用近红外反射技术采集光谱,常规化学方法测定精米直链淀粉含量。结果表明,定标样品的直链淀粉含量分布范围为3.439%~28.046%,代表性和连续性良好。采用多种计量数学处理方法和偏最小二乘法(PLS),优化建立了精米直链淀粉含量的定量分析预测模型。定标集(C-Set)样品数132个,相关系数(Rc)0.9278,定标标准差(SEC)1.6582;验证集(V-Set)样品数67个,相关系数(Rv)0.8736,预测标准差(SEP)1.9083,并证实所建立的模型在测定精米直链淀粉含量上具有很好的准确性和实用性,对合肥地区水稻品质育种及种质资源相关研究具有实用价值。

关键词: 水稻 直链淀粉含量 近红外反射光谱

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银鲫肠道内抑制嗜水气单胞菌的潜在益生菌筛选及其特性研究

淡水渔业 2012 北大核心 CSCD

摘要:从养殖的银鲫(Carassius auratus gibelio)肠道中分离纯化得到60株具有不同特征的菌株,以嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)为指示菌,点种法初筛得到12株菌株,再通过牛津杯实验筛选出4株对嗜水气单胞菌有明显抑制作用(抑菌圈直径在14 mm以上)的益生菌疑似株,并进行了耐热试验、耐酸试验和人工肠液耐受试验,筛选出最符合益生菌功能特性的菌株YJ-9。该菌株在90℃高温水浴30 min后相对存活率为1.51%,在pH3的液体培养基中4 h内相对存活率为8.37%,活菌数都保持在106 CFU/mL以上,并且可以在人工模拟肠液中缓慢生长。在急性毒力实验中,10倍于实验剂量的菌株YJ-9对银鲫无毒,动物保护实验证明菌株YJ-9能有效增强银鲫对嗜水气单胞菌的免疫抵抗力,相对保护率达到80%。研究结果表明,菌株YJ-9可以作为一个新的饲用微生态制剂候选菌种。

关键词: 银鲫(Carassius auratus gibelio) 嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila) 益生菌 抑菌 相对保护率

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油桃新品种‘满园红’

园艺学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:‘满园红’油桃是从‘中油4号’单枝变异中选出的早熟新品种。成熟期比‘中油4号’油桃提前7~10d。果实椭圆或卵圆形,果顶平圆,缝合线明显,果柄粗短,梗洼深广,平均单果质量134.8g,最大单果重可达230g。全果着红至深红色,底色黄。果肉橙黄色、硬溶质,肉质脆爽,可溶性固形物11.8%,总酸0.692%,维生素C87.1mg·kg-1,粘核,不易裂果,果实发育期约70d。适应性强,丰产性好。果实货架期长。

关键词: 油桃 变异 品种

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