科研产出
朗德鹅与皖西白鹅肌肉品质比较研究
《安徽农业科学 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：对70日龄朗德鹅和皖西白鹅的肌肉品质进行研究。分别对朗德鹅和皖西白鹅的屠宰性能、肉常规品质和胸、腿肌纤维密度与肌纤维直径进行了测定。结果表明:10周龄朗德鹅肌肉的失水率、系水力和pH值差异不显著,各组朗德鹅胸肌与腿肌的肌直径大于各组皖西白鹅,且差异显著(P<0.05),而各组朗德鹅胸肌与腿肌的肌纤维密度低于各组皖西白鹅值,且差异显著(P<0.05)。结论:朗德鹅的肌肉品质明显优于皖西白鹅。
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不同饲养方式对皖西白鹅生产性能及屠宰性能的影响
《安徽农业科学 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：舍饲平养、笼养、放牧补饲配合饲料、传统饲养 4种方式饲养皖西白鹅 3 8只 ,研究不同饲养方式对皖西白鹅生产性能及屠宰性能的影响。结果表明 :日增重笼养组比平养组提高 10 .6% ,比放牧补饲配合饲料组提高 11.8% ,比传统饲养组提高 5 0 .81%。传统饲养组日增重最低 ,平养、笼养、放牧补饲配合饲料组平均日增重均极显著地高于传统饲养方式组 (P <0 .0 1)。平养、笼养、放牧补饲配合饲料 3组屠宰性能及肉质品质均无显著性差异 (P <0 .0 5 )。
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皖西白鹅不同饲养方式采食量及生长速度测定
《安徽农业科学 》 2001 CSCD
摘要：测定了平养、笼养、放牧补饲方法饲养的皖西白鹅的采食量和生长速度 ,结果表明 :皖西白鹅每日最多采食 5 5 0g左右青草 ,精料 2 10g左右 ,生长速度 3～ 8周较佳 ,平均日增重可达 5 0g以上
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