响应面法优化瓜蒌皮中粗多糖提取工艺

吴翔; 徐雅芫; 魏秀兰; 尤逢惠; 《农产品加工 》 2023

摘要：以亳州产瓜蒌皮为原料采用水提醇沉法提取得到粗多糖.以瓜蒌皮粗多糖得率为考查指标,选择提取过程中温度、时间和料液比对得率的影响.以单因素试验结果为基础,采用Box-behnken中心组合设计原理优化试验工艺条件,确定粗多糖最佳提取参数.结果表明,瓜蒌皮多糖的最优提取工艺是原料在提取温度 70℃,提取时间 2.6 h,料液比1∶26 条件下,粗多糖得率为 3.11%.结果表明,响应面法可较好地优化瓜蒌皮粗多糖的提取工艺,对瓜蒌的深加工研究提供了技术支撑.

关键词： 瓜蒌 瓜蒌皮 粗多糖 提取 响应面法