科研产出
高铁含量猪血红蛋白的提取纯化及特性研究
《食品工业科技 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：取新鲜猪血红细胞裂解原液依次用10%、20%、30%、40%、50%、60%饱和度的硫酸铵沉淀,并分步收集沉淀,获得粗猪血红蛋白。结果表明,血红蛋白主要集中于50%和60%饱和度的硫酸铵沉淀中,杂蛋白主要集中在10%~40%饱和度的硫酸铵沉淀。50%和60%饱和度的硫酸铵沉淀后获得的粗猪血红蛋白用DEAE-Sephrose FF阴离子交换色谱进一步分离,均获得了单一蛋白峰,对出峰处各管样品进行SDS-PAGE电泳,均为分子量为16.4 ku的单一条带,为猪血红蛋白的单亚基分子量,经PDQuest软件分析纯度为95.2%,比市售的猪血红蛋白纯度(约为85%)高。采用Bradford法测定各步分离组分的蛋白浓度,结果表明,血红蛋白得率占总蛋白的49.69%;纯化猪血红蛋白的溶解度为32.96%;纯化后猪血红蛋白的含铁量为0.335%,与血红蛋白中理论铁含量0.35%接近。
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高锰酸钾滴定法测定茶多酚有关用剂的特性研究
《福建茶叶 》 2002
摘要：对高锰酸钾滴定法测定茶多酚中使用的各项用剂的研究表明 ,标定过的高锰酸钾溶液性状稳定 ,使用时无需重新标定 ;靛红溶液性状也较稳定 ,使用时空白消耗的高锰酸钾 (0 0 4N)为 1 8～ 3 5ml时均有效 ;水可用自来水代替蒸馏水 ;茶汤应现浸提现用
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